廚房中的寶石
調(diào)味顆粒的微觀世界

寶石

晶體之美

一提到寶石，人們馬上聯(lián)想到的是它晶瑩剔透的光澤、完美的立體幾何形態(tài)。除去珍珠琥珀等有機(jī)寶石不談，絕大多數(shù)讓人愛(ài)不釋手的寶石都屬于一種特殊的固體形態(tài)——晶體。寶石之美實(shí)際上源于晶體之美。

何謂晶體？我們不得不先佩服下傳承了千年文明的漢字，一個(gè)“晶”字，集象形會(huì)意于一身：三個(gè)日，表現(xiàn)了晶體的光澤，陽(yáng)光照耀在晶體上，熠熠生輝；而三個(gè)矩形的“日”又從形態(tài)上表現(xiàn)出，晶體一定要方正規(guī)則。然而，今天我們觀察事物的視角通常會(huì)比古人豐富一些。比如，若從物理微觀的角度看待晶體，無(wú)論其外表光鮮還是黯淡，只要內(nèi)部的原子、離子或者分子按照有序的規(guī)則排布，就稱(chēng)之為晶體?？梢?jiàn)晶體在我們周?chē)⒉皇鞘裁聪『蔽铮覀兗炔挥门艿缴虉?chǎng)的珠寶專(zhuān)柜隔著玻璃柜巴望，也不用鉆到寶石礦床里去苦苦尋覓。其實(shí)足不出戶(hù)，在我們家中的廚房里就可以找到和寶石一樣美麗的晶體。