食物過敏
為啥我就不能吃


文章出自:博物 2010年第11期 作者: 付國穎 

標簽: 生活百科   

前不久的“洗蝦粉”中毒事件,讓不少人對“小龍蝦”望而卻步。事故之初,也曾被人疑為食物過敏。食物過敏與食物中毒什么關系?如果你吃了某種東西不舒服,不一定要怪食物,若問題出在我們自己身上,往往就是食物過敏。
不看不知道,一看嚇一跳——食物過敏之普遍,竟如此遠超我們想象:達爾文不敢喝牛奶;愛迪生最害怕杏仁;而《博物》編輯部聚餐,才發(fā)現(xiàn)一個不能吃蘑菇、一個不敢碰海鮮、一個不能沾茄子……

都是過敏惹的禍

2008年,加拿大魁北克省。一個叫克里思緹娜的女孩,在跟男朋友約會后,竟毫無征兆地因呼吸道水腫,莫名死亡。隨后,警方在調查中發(fā)現(xiàn),兇手竟然是花生??死锼季熌仁菍ㄉ^敏的一類人,她只是在約會中,跟剛吃過花生醬三明治的男友接過吻,就導致了劇烈過敏……

這個故事雖然有些滲人,但對于食物過敏,你一定不陌生。你身邊的人,肯定有這不能吃、那不能吃的忌口,因為他們曾深受其害—一頓豐盛的海鮮大餐后,不久渾身開始長起紅色的小疙瘩;吃下一個雞蛋,沒過幾個小時就開始上吐下瀉;香濃的牛奶冰激凌,吃下幾口就不住咳嗽、喘不上氣……

責任編輯 / 郭亦城 

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