白色的味道
冬南西北瓜
文章出自：博物 2005年第11期
如果在蔬菜中按照清淡來排序，冬瓜肯定名列前茅。清淡的顏色、清淡的味道，正如產(chǎn)地國中國給人的感覺，溫和低調(diào)，毫不夸張。
中國制造
冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)。在中國，冬瓜很早起以前就開始被廣泛栽培了，《齊民要術》、《神農(nóng)本草經(jīng)》都有記載。20世紀80年代在西雙版納發(fā)現(xiàn)了野生冬瓜，個兒頭只有飯碗大小，當?shù)厝朔Q它為"麻巴悶哄"、"山敦"。日本9世紀開始有關于冬瓜的記錄，歐洲更是直到16世紀才開始栽培，19世紀才由法國傳入美國。
責任編輯 / 張娟
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