瓜子
樂在“嗑”中


文章出自:博物 2009年第02期 作者: 石聰 

標簽: 博物餐桌   

葵花子、西瓜子、南瓜子……“嗑”瓜子乃人生一大樂事,逢年過節(jié),迎賓會友,都少不了瓜子。如果將瓜子去了殼,反而顯得索然寡味了,正是在“嗑仁”和“吐皮”的過程中,瓜子文化越來越興旺。

瓜子?花子?

瓜子,顧名思義是瓜類的種子,如南瓜子、西瓜子、吊瓜子,分別是南瓜、西瓜和白峴吊瓜的籽,不過也有例外,如葵花子是葵花的籽。按理說葵花子應該叫“花子”,可它偏偏要到瓜子里面來湊熱鬧,而且還大有喧賓奪主之勢。向日葵起源于美洲,大約在16~17世紀由南洋傳入中國,從此葵花子逐漸成為中國人最主要的干果零食食品。

可能因為比較好嗑或者好吃,葵花子后來居上,反客為主。今天,不加限制詞的瓜子就指葵花子,南瓜子、西瓜子反而要注明才不會引起歧義。

責任編輯 / 童曉崠 

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