萃取
拉自己兄弟“入伙”


文章出自:博物 2011年第08期 作者: 王魏 

標(biāo)簽: 博物廣知   化學(xué)實(shí)驗(yàn)   

提純就是去除物質(zhì)中的雜質(zhì),在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中有很多方法可以實(shí)現(xiàn):蒸發(fā)、蒸餾、結(jié)晶其中最簡單有效的方法,就是萃取。從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象上看,萃取有點(diǎn)像武俠小說里的“吸星大法”—從溶液中“吸”出要提純的物質(zhì)。砂糖、豆油、植物香精、汽油都是萃取而來。

人以群分,物以類聚—人們交朋友、談戀愛都愿意和自己志趣相投的在一起,沒有思想和行為的物質(zhì),有時(shí)候也是如此。

“物以類聚”這種現(xiàn)象通常發(fā)生在溶液里。狹義上講,溶液是物質(zhì)以分子或者離子的形式,分散于某種液體中的形態(tài)。但是分散得多少、分散成什么樣,就要看它與液體關(guān)系的親疏了。這層微妙的親疏關(guān)系,是由物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)所決定,也就是它與液體分子結(jié)構(gòu)的相似程度。這是物質(zhì)與液體之間“拉幫結(jié)伙”的主要依據(jù)。

責(zé)任編輯 / 郭亦城 

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