保鮮膜
“透明衣”防水阻氣
標(biāo)簽： 生活百科
油紙 不透水的包裹紙
“食不厭精，膾不厭細(xì)”的孔圣人還曾說過：“魚餒而肉敗，不食；色惡不食；臭惡不食祭肉不出三日，出三日不食之矣?！庇纱丝磥?，人們從古至今對食物的新鮮程度一直很在意。
按照現(xiàn)代科學(xué)的理論，食物保鮮要滿足三點(diǎn)：減少水分流失、降低氧化速度和防止微生物滋生。古人的說法當(dāng)然不同，但采用的方法都符合這個(gè)原理。低溫保存和防腐材料古代都曾出現(xiàn)過，不過它們成本太高或者太麻煩，最簡單的辦法莫過于給食物披件“外衣”。古時(shí)候，這保鮮“外衣”的材質(zhì)可不好找，功能上唯一稍能“達(dá)標(biāo)”的只有油紙。
責(zé)任編輯 / 郭亦城
版權(quán)聲明
凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。