馬鮫
南北皆有,一魚多吃


文章出自:博物 2016年第05期 作者: 嘉楠 

標簽: 博物餐桌   

從北到南,中國沿海居民都愛吃馬鮫魚。這種壯實的大魚,為何如此受歡迎呢?

細碎的“魚翅”

清朝康熙年間的一天,一位名叫聶璜的人,去菜市買來一條馬鮫魚,放在書桌上,一邊端詳一邊畫下它的樣子,連尾巴上的小魚鰭,都一個一個數(shù)清楚,如實畫在紙上……

這樣的場景可能確實發(fā)生過。因為在聶璜繪著的《海錯圖》中,這幅畫可算是最寫實的作品之一了。對比今天馬鮫魚的照片,可以說是一模一樣。所以應該是聶璜對著真魚寫生的。

責任編輯 / 張辰亮 

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