榨汁器
壓榨也需因“果”而異
文章出自：博物 2017年第03期 作者： 曉風(fēng)
標(biāo)簽： 生活百科
提起鮮榨果汁，或許你會(huì)想起現(xiàn)今家中流行的電動(dòng)“榨汁機(jī)”：電機(jī)一轉(zhuǎn)，杯中的水果塊兒就被刀片粗暴打碎……不過這樣“打”出來的果汁，應(yīng)該算是兌水稀釋的果泥，其過程也屬于粉碎攪拌。正宗的鮮榨果汁，是靠各種榨汁器巧妙地“壓榨”出來的。
柑橘類：棱槽彈頭，金剛杵和火山錐
最常用來榨汁的，是橙子、檸檬等柑橘類水果。它們的果肉被內(nèi)果皮分隔成瓣，其間還夾著籽粒。想要盡量不浪費(fèi)地取其果汁，還真得費(fèi)一番功夫。18世紀(jì)，土耳其人發(fā)明了最早的榨汁器：一個(gè)帶有手柄的圓錐體。先把柑橘檸檬們一剖兩半，再用圓錐頭擠壓，榨出果汁。如今“人才輩出”的一大類柑橘榨汁器，都保留著這位祖師爺?shù)幕颉?/p>
責(zé)任編輯 / 矯天揚(yáng)
版權(quán)聲明
凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。