吃“瓜群眾”


文章出自:博物 2018年第07期 作者: 阿蒙 

標(biāo)簽: 草木莊園   博物餐桌   生活百科   

漢字“瓜”是個象形字,它的篆體就像一棵藤蔓上結(jié)出一枚圓滾滾的瓜。古語有:“在木曰果,在草曰瓜”,按古人的定義,凡生于纖柔藤蔓上的果實,大都可以以“瓜”相稱。不過按現(xiàn)代植物學(xué)分類,只有葫蘆科植物的果實,才稱得上正牌瓜類。葫蘆科瓜類是個大家族,分為5個亞科16個族。但植物學(xué)里說的這些瓜可不一定都能吃,可以食用的按照最新分類方式,主要集中在葫蘆亞科的四個族里:冬瓜族、南瓜族、苦瓜族和佛手瓜族。

冬瓜族

甜瓜:皮分薄厚,先苦后甜

責(zé)任編輯 / 張辰亮 矯天揚 

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