魚骨 你的棄物,魚的脊梁


文章出自:博物 2018年第12期 作者: 盧路 

標(biāo)簽: 博物廣知   動(dòng)物世界   

在最近全國(guó)上下狂轉(zhuǎn)錦鯉抽獎(jiǎng)之前,微博上刷屏的是一條鯽魚:有報(bào)道說50名高中生“因?yàn)槌晒馄述a魚,拿到保送清華北大的資格”??赐晷侣勎乙慌拇笸龋袊@當(dāng)年怎么沒碰上這種好事呢。當(dāng)然真實(shí)情況沒這么簡(jiǎn)單,他們參加的是全國(guó)中學(xué)生生物學(xué)競(jìng)賽,解剖鯽魚只是其中的一道題。不過要想從生物學(xué)霸成長(zhǎng)為生物專家,解剖鯽魚還真是個(gè)基本功——因?yàn)轸~類是最基礎(chǔ)的脊椎動(dòng)物,了解它們的骨骼,就有助于了解哺乳類、鳥類和我們自己身上各塊骨頭都是怎么來(lái)的。而且不管你是不是學(xué)霸,魚骨、魚刺也是餐桌上不想見也得見的“老朋友”。那么我們這回就從吃魚的角度,講講魚身上的骨頭。

骨頭硬,就會(huì)卡

魚刺為什么會(huì)卡嗓子?因?yàn)轸~刺是硬的——這并不是廢話,硬質(zhì)骨骼在動(dòng)物分類上,是非常重要的特征。今年1月刊的“骨骼精奇”曾經(jīng)講過軟骨的鯊魚,而我們平時(shí)所說的大部分“魚”,都屬于硬骨魚總綱。

硬骨魚的種類超過2萬(wàn)種,幾乎占領(lǐng)了地球表面每一片海水和淡水水域,當(dāng)然也涵蓋了絕大多數(shù)常見食用魚。從小到幾毫米的蝦虎魚,到三四米長(zhǎng)的金槍魚,它們都和哺乳動(dòng)物一樣有一條硬質(zhì)脊柱貫穿身軀,胸腹部有兩排肋骨,腦袋由堅(jiān)硬的頭骨保護(hù),甚至還有與四肢同源的鰭條骨骼。

責(zé)任編輯 / 董子凡 

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