江瑤柱 瑤池玉柱 席上珍饈
標(biāo)簽： 博物廣知
一以貫之的評(píng)價(jià)
中國(guó)人對(duì)海鮮的評(píng)價(jià)經(jīng)常發(fā)生變化，《海錯(cuò)圖》里有很多這樣的例子。比如，當(dāng)時(shí)的人認(rèn)為油脂多的魚(yú)不好吃，但現(xiàn)代人卻認(rèn)為油多的魚(yú)才香。當(dāng)時(shí)的人覺(jué)得馬鮫魚(yú)是“魚(yú)品之下”，而現(xiàn)代的保鮮技術(shù)提升后，馬鮫反而被認(rèn)為是送禮拿得出手的魚(yú)。
不過(guò)，有一種海鮮，從古到今一直被夸贊，它就是江瑤柱。
責(zé)任編輯 / 張辰亮
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