只剩名字的咖啡帝國 摩卡港的興衰
標簽： 博物廣知
并不“西方”的咖啡
今天常被看作“西方生活方式”的咖啡，起源卻一點也不“西方”。一般認為，咖啡樹最早于公元6世紀，在東非古國埃塞俄比亞被人發(fā)現(xiàn)。埃塞俄比亞人把咖啡果、以及它的種子咖啡豆，當提神醒腦的小零食吃。
直到15世紀，咖啡才開始走向世界，傳播中心卻是紅海對面的也門。也門人把咖啡樹引種到家鄉(xiāng)，培育出了自己的咖啡豆品系，并最早發(fā)明了咖啡飲料——用咖啡果肉或咖啡豆煮水喝（把咖啡豆磨碎煮水的喝法，要到16世紀才由土耳其人發(fā)明）。當?shù)氐奶K菲派伊斯蘭教徒，在晚間禱告、冥想前飲用咖啡，以保持清醒。
責任編輯 / 董子凡
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