大冬天吃冷飲，豈不透心涼？但在北方，還真有“越冷越吃涼”的慣例。倒不是北方人天賦異稟、格外抗凍，而是屋里被爐炕或暖氣烘烤著，十分燥熱，……
嚴(yán)霜已降，初冬是制作腌漬食品的最佳季節(jié)。很多地方都有入冬做酸菜的習(xí)俗，新腌的酸菜，會(huì)在隆冬時(shí)節(jié)，變成餐桌上熱氣騰騰的好滋味，讓人胃口大……
夏秋時(shí)節(jié)，茄子是全國(guó)人民飯桌上的熟面孔，從南到北，到處都有用它做的家常菜：蒸茄泥、油燜茄子、魚(yú)香茄子、茄丁面、炸茄盒……其實(shí)茄子不僅吃……
今天，大多數(shù)中國(guó)人對(duì)“飯”的第一聯(lián)想，就是晶瑩噴香的白米飯。但天天吃、年年吃，你是否偶爾覺(jué)得白米飯單調(diào)？巧了，很多人都有同樣的想法。其……
暑日炎炎，是來(lái)一杯加冰奶茶，還是喝一罐老酸奶，啃一支牛奶冰棍？其實(shí)，夏天吃乳制品，是個(gè)頗具傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗。在北京，還有流傳數(shù)百年的“宮……
北地苦寒，最難捱的還不是冬天，而是冬去春來(lái)時(shí)：窖藏食物將告罄，新作物卻未長(zhǎng)成；味蕾品嘗了一冬天的白菜土豆，也審美疲勞，迫切盼嘗“鮮”。……
中國(guó)疆域之廣，也體現(xiàn)在南北東西的食俗差異上。從“甜咸之爭(zhēng)”到“冬至吃餃子還是湯圓”，各地習(xí)慣大異其趣。不過(guò)，每年立春前后，全國(guó)大部分地……
