東阿井底下有條河？
文章出自：中華遺產(chǎn) 2014年第04期 作者： 王躍
標(biāo)簽： 古跡探秘
阿膠是一味特殊的中藥，其制作工藝用傳統(tǒng)術(shù)語來說叫做“修治”。阿膠修治的過程，大體說來，就是以黑驢皮為原料，用阿井水煎燒，不斷濃縮精煉而成。修治阿膠所用的阿井水，來自于古東阿城（今山東省陽谷縣阿城鎮(zhèn)）外的一口井，是熬制阿膠的必備原料，沒有它，熬出的膠就只能叫驢皮膠，質(zhì)地也差上很多。
為什么一定要用阿井水煮膠呢？這就要從古時流經(jīng)東阿的河流——濟(jì)水說起了。
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