食春記 | 一口春意唇齒間

文章出自：中華遺產(chǎn) 2018年第01期 作者： 黃盡穗 

標(biāo)簽： 文化符號(hào)   文物故事   

立春日，去品嘗山野間的鮮嫩植物，吃什么也不必拘泥。這時(shí)節(jié)陽(yáng)光和煦，萬(wàn)物生發(fā)，歸根到底，吃的是這一盤春意。

二十四節(jié)氣·立春
第一候 東風(fēng)解凍 東風(fēng)送暖，冰雪消融
第二候 蜇蟲始振 冬眠的蟲子漸漸開始蘇醒
第三候 魚陟負(fù)冰 零碎的冰片漂浮在水上，魚兒宛若負(fù)冰而游

在人類意識(shí)到節(jié)氣更替、物候循環(huán)的規(guī)律之前，植物大概就是春天的信使。

也許泥土尚未完全化凍，也許河面仍結(jié)著薄冰，但植物永遠(yuǎn)能比人類更早感受到自然的脈搏。它們從枝頭羞答答綻開來(lái)，從土里冒出來(lái)，作為春天的先導(dǎo)部隊(duì)，把嫩綠的小小旌旗插遍四野，然后人們揪一片韭葉入口，多汁、柔嫩、生機(jī)勃勃，便知道，春天要來(lái)了。

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責(zé)任編輯 / 黃鑫  圖片編輯 / 陳敬哲 

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