春分 | 春菜：舌尖上的春天
文章出自：中華遺產(chǎn) 2018年第01期 作者： 王光
標(biāo)簽： 文化遺產(chǎn) 文物故事 文化符號
春分，是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣。陽光垂直照射在赤道上，因此白天和黑夜時(shí)長相等，各為12小時(shí)。古人對此也有準(zhǔn)確的認(rèn)識，稱這一天為“日中”、“日夜分”。
春分又處于立春至立夏的中點(diǎn)，是整個(gè)春季的正當(dāng)中。春分，意味著嚴(yán)寒終于過去，溫暖的春季真正來臨。歐陽修有詞贊曰：“南園春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。”暖風(fēng)和煦，梅子、柳葉吐出了嫩綠的顏色，人們紛紛走出家門，踏春、放風(fēng)箏、蕩秋千正當(dāng)時(shí)。
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