立夏 | 外來(lái)豆，立夏飯

文章出自：中華遺產(chǎn) 2018年第01期 作者： 慕喬 

標(biāo)簽： 文物故事   文化符號(hào)   文化遺產(chǎn)   

跋涉千山萬(wàn)水、穿越絲綢之路而來(lái)的豌豆，和米飯完美結(jié)合，成為了中國(guó)人開(kāi)啟夏季的最佳美食。

噴香立夏飯
很多地區(qū)都有立夏當(dāng)天吃立夏飯的習(xí)俗。立夏飯一般有兩種：烏米飯和豌豆米飯。右圖就是一碗用豌豆、香菇、咸肉、胡蘿卜等食材燜制而成的立夏飯，不但鮮香可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。攝影／廚人山鬼

立夏習(xí)俗多

“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也?！?/p>

當(dāng)夜晚天空中北斗七星的斗柄，直指東南方向時(shí)，春夏的轉(zhuǎn)折點(diǎn)——立夏日就到來(lái)了。

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責(zé)任編輯 / 周玥  圖片編輯 / 朱浩 

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