燒烤博物秘笈
9月似乎是一年中最黃金的時(shí)節(jié)，秋高氣爽，瓜果正熟。約上三五好友，或同家人外出郊游最合適不過——特別是近些年來，流行的“郊游 燒烤”組合，讓人們在這個(gè)季節(jié)既賞了秋景，又貼了“秋膘”。如果有了《博物》的燒烤秘笈，保準(zhǔn)你能“快、好、香”地制作出一頓燒烤大餐。
生火引炭：優(yōu)化選擇，排列組合
如果不是正在“荒野求生”，只能靠拾柴生火的話，燒烤的燃料首選自然是炭，它的燃燒溫度高、發(fā)熱時(shí)間長、又少煙。如今，人們所見的炭種類非常多：易燃炭、無煙炭、環(huán)保炭……搞得不知道選哪一種才好，其實(shí)它們各有優(yōu)劣。
責(zé)任編輯 / 郭亦城
版權(quán)聲明
凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。