食品“膨大咒”


文章出自:博物 2011年第09期 作者: 艾曉騧 

標(biāo)簽: 博物餐桌   

廚房有時(shí)候就像一個(gè)魔法教室,食物一進(jìn)去,就像被施過(guò)法一樣,立刻改頭換面。而油條、饅頭、蝦片、奶油花等等這些食物,它們能在你眼皮底下,如同被下了魔咒一般,自發(fā)地膨脹變大。

齊天大圣孫悟空對(duì)著金箍棒念道:“長(zhǎng)!”棒子應(yīng)聲膨大了一圈,“再長(zhǎng)!再長(zhǎng)……”轉(zhuǎn)眼間,金箍棒已有寶塔般粗細(xì),高聳入云……

把東西變大的本事,在古今中外的神話傳說(shuō)里并不少見(jiàn),先別忙著羨慕,你也能辦到。比如,正趕上今天家里要蒸饅頭,你就不妨試一試:把揉好的面團(tuán)放進(jìn)蒸鍋,打開(kāi)火,然后對(duì)著鍋開(kāi)始念:“變大變大變大……”20分鐘后,那些原本軟軟的小面團(tuán),就變成了飽滿的大白胖子。

責(zé)任編輯 / 郭亦城 

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