椰汁
液體超人


文章出自:博物 2012年第06期 作者: 時陽 

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乳白的汁液散發(fā)出清香,椰汁這種牛奶般的經(jīng)典形象已經(jīng)深入人心,不過,它是人們創(chuàng)造出來的,天然椰汁其實不白也不甜。

椰子“水”營養(yǎng)液   

熱帶地區(qū)的海邊,隨處可見高大筆直的椰樹,樹頂?shù)娜~子像撐開的大傘,傘的下方就結著一顆顆的椰子。

椰子圓圓的,最外層是比較光滑的黃綠色果皮,有點像沒有花紋的西瓜皮,又厚又軟。因為椰果長在高達一二十米的樹上,成熟后會自己落下來,這層厚皮就像個保護罩,保護著椰果不會摔裂開。青皮之下是堅硬的椰殼,幸好上面發(fā)芽長蒂的地方比較軟,用小刀,甚至筷子就能挖開一個小洞,再把吸管插進去,就能喝到新鮮清爽的純天然椰汁了。

責任編輯 / 童曉崠 

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