與“粽”不同


文章出自:博物 2022年第06期 作者: 李偉元 

標簽: 博物餐桌   生活百科   

農歷五月,熏風南來,端午節(jié)到。對中國人來說,這是一個既“高度統(tǒng)一”、又“充滿分歧”的傳統(tǒng)節(jié)日:無論南北,人們都要享用同一種節(jié)令食物——粽子;但經過數(shù)千年演變,各地的粽子不僅大小形狀有別,外裹的粽葉、內包的粽米、餡料的風味,全都發(fā)展出了各自的特色,年年都要引發(fā)“甜黨”“咸黨”的鏖戰(zhàn)……

夏日新糧祭后嘗

2015年,河南信陽“城陽城遺址”的楚國古墓中,出土了一些特別的文物:結實的槲樹葉將黍米、稻米裹成“包袱”,數(shù)個綁作一串,堆在食案上。眼熟的外形與材料,令考古學家大膽推測:這就是兩千多年前的粽子!

今天一說粽子,就會想到端午和屈原。其實,早期的粽子,并沒有跟這兩者綁定。

責任編輯 / 林語塵 

版權聲明

凡中國國家地理網刊登內容,未經授權許可,任何媒體和個人不得轉載、鏈接、轉貼或以其它方式使用。
已經本網書面授權的,在使用時必須注明來源。違反上述聲明的,本網將追究其相關法律責任。

要評論?請先 登錄 或者 注冊 ,您也可以快捷登錄: