閩粵堿水粽（堿粽） 傳統(tǒng)做法是用草木灰泡水、濾出堿性溶液（如今多用食用堿替代），浸泡糯米一夜，再包成粽子，蒸熟后金黃透亮。這種粽子通常不包餡料，蘸砂糖或蜂蜜食用。

火焰蠑螈小時(shí)候一身橘紅，成年后體色加深為褐色。

中蜂“換氣員”，是頭朝外，屁股朝里扇風(fēng)；意蜂也有“換氣員”，但姿勢是頭朝里，屁股朝外扇風(fēng) （圖2）。圖為意大利蜜蜂。

一只沒回成家的熊蜂，正在花上睡覺。攝影／唐志遠(yuǎn)

豎琴海豹集群在海冰上繁殖、育幼。 圖中一個個圓圈是冰面上的“呼吸孔”，小海豹常待在附近等媽媽歸來。

在云南游牧的養(yǎng)蜂人。（非此次探訪現(xiàn)場）

豎琴海豹體側(cè)，左右各有一片黑色斑塊，動物學(xué)家將其描述為形似 豎琴 。此特征雄性常見，很多雌性則沒有。

裹蒸粽 廣東肇慶的傳統(tǒng)粽子用柊葉包裹，當(dāng)?shù)胤Q為“裹蒸”，個頭像個小枕頭，傳統(tǒng)做法要蒸小時(shí)以上才能熟透。

水蛇蜿蜒出游 虎斑頸槽蛇身體柔美、體色妖艷，可算是池塘的“造景爬蟲”。無論荷塘、葦坑還是魚池，常能見到它們在水面上如飛一般蜿蜒前游的身影。

這個蜂箱的蜂王之前外逃，剛又自己跑了回來，追隨的工蜂在蜂箱上爬了一大片。

蜜蜂偽裝者 蜜蜂總科的成員，幾乎全都配備了蜇針（只有無刺蜂的蜇針退化），捕食者輕易不敢招惹。有些其他類群的昆蟲，自己沒有防身技能，便偽裝成蜜蜂模樣，狐假虎威、欺騙捕食者。它們的偽裝技術(shù)高超，會讓人傻傻分不清。常見的偽裝者有食蚜蠅和透翅蛾，可以根據(jù)以下要點(diǎn)和蜜蜂區(qū)分。

黽寶水潤Q彈 6月的池塘水面，只要靜下心來，俯身湊近仔細(xì)觀察，就能發(fā)現(xiàn)剛孵化出的圓臀大水黽寶寶。它們數(shù)量眾多，橙黃色的身體略微透明，質(zhì)感遠(yuǎn)比干澀的成蟲晶瑩潤澤。雖然腿也是支楞八叉的，但可能因較短的緣故無傷大雅——整體呈軟糖畫風(fēng)，看上去十分Q彈。

我國神農(nóng)架地區(qū)的“懸棺蜂箱”：在數(shù)百米高的陡峭崖壁上，懸掛著700多個蜂箱，吸引野生的中華蜜蜂入住。這種蜂箱內(nèi)不設(shè)巢框，全由蜜蜂自行搭建巢脾。養(yǎng)蜂人平時(shí)無需打理，但取蜜相當(dāng)驚險(xiǎn)，需吊著繩索懸空作業(yè)。

圖①

東非的埃塞俄比亞人，用蜂桶馴養(yǎng)東非蜜蜂（西方蜜蜂的一個亞種），已有五千多年歷史。他們用竹藤或樹皮，扎成一米多長的圓桶；桶壁內(nèi)外涂抹牛糞，用以防病、保溫；在外面捆上草葉或香蕉葉，用來防雨。然后把蜂桶水平懸掛在樹上，野生蜂群便會自行入住。此法養(yǎng)蜂基本不需打理，取蜜時(shí)直接搗毀蜂桶。

小海豹滿月前的換毛期，大多不吃不動。 但也有少數(shù)性急的孩子，胎毛尚未褪凈，就冒險(xiǎn)下海探索世界。

號稱“銅墻鐵壁”的基爾肯尼城堡?！独切姓摺返墓适戮桶l(fā)生在這里。

三突伊氏蛛，花間小刺客 荊條是相當(dāng)出名的蜜源植物，6月里，枝頭花影迷離，蜂蝶環(huán)繞。 生活在荊條上的三突伊氏蛛，現(xiàn)在吃喝不愁：只需在花朵間找個空當(dāng)鉆進(jìn)去，靜等獵物上門就是了。 三突伊氏蛛十分袖珍，最大身量也超不過一粒黃豆。 不過它們是高效殺手，精于閃電戰(zhàn)。這只蜜蜂正忘我地吸蜜。三突伊氏蛛瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，一口將其咬住，迅速注入毒液，戰(zhàn)斗旋即結(jié)束。

西班牙的蜂農(nóng)，會把蜂箱集中在圓形石墻內(nèi)，防止熊等野生動物偷蜜。

切葉蜂切葉步驟：

圖③

小鴛鴦的“尷尬期” “滿月”的鴛鴦寶寶，外形不再是小毛球：身體開始拉長，額頭變得扁平；胸腹部、兩脅、肩膀和尾巴，都已逐步換上濃密的片狀羽毛；翅膀上也生出飛羽的羽軸；而頭頸、背和腰部還是兒時(shí)的絨毛——看上去有些不倫不類。它們沒有幼時(shí)軟萌可愛，也不如青春期羽毛齊整，更難媲美成熟后的穩(wěn)重華麗，處于容貌尷尬的階段。除了在水中游泳覓食，這些半大鴛鴦還常踏進(jìn)水邊草地里，啄食各種草籽、昆蟲。

荷蘭蜂農(nóng)用稻草編制的蜂箱，造型為“圣·安布羅斯”——他是4世紀(jì)羅馬帝國的米蘭大主教，被認(rèn)為是養(yǎng)蜂業(yè)的主保圣人。傳說嬰兒時(shí)有一群蜜蜂住進(jìn)他嘴里，預(yù)言他將布道“如蜂蜜一樣甜美”。

每只蜂王背上，都被點(diǎn)上一滴指甲油做記號，更方便識別、搜捕。

玉帶蜻空中激戰(zhàn) 本月，玉帶蜻多了起來。它們很好認(rèn)：頭尾漆黑，雄性系“白腰帶”，雌性“黃腰帶”。池塘上空，雄性會各占一方，整日在領(lǐng)地內(nèi)不停巡航，一旦發(fā)現(xiàn)其他蜻蜓，便極力驅(qū)趕。有時(shí)大個子的碧偉蜓闖入也會遭逐，讓人不得不佩服玉帶蜻的膽魄。 不同種類間的交鋒，往往是閃電戰(zhàn)，一進(jìn)一退瞬間結(jié)束，很少纏斗。要是趕上兩只雄玉帶蜻對壘，那場面才好看。雙方在低空靠近后，互不相讓，開始前后上下不停地交錯換位?？諔?zhàn)最激烈時(shí)，雙方僅在方圓20厘米的空域內(nèi)盤旋翻飛（其本身體長就有5厘米左右）。如此白熱化的“肉搏”，能對抗幾秒鐘。如果仍難分高 下，戰(zhàn)況將演變?yōu)殚L途奔襲：有時(shí)橫向一溜煙追出老遠(yuǎn)；有時(shí)向上急速爬升“直入云霄”。通常激戰(zhàn)過后，雙方會各回各家，然后繼續(xù)常規(guī)巡航。

歐洲以及我國南方的很多地方，會截取一段樹干、掏空制成“樹段蜂箱”。

4、最后用濾網(wǎng)篩一遍，去除蜂蠟等雜物，就是成品蜂蜜了。

一只艷斑蜂，正準(zhǔn)備偷偷溜入地蜂的洞中。

每年的圣帕特里克節(jié)，愛爾蘭各地舉行盛大游行，會有人裝扮成圣帕特里克的模樣。

負(fù)蝽帶娃，父愛滿滿 指甲蓋大的雄性日擬負(fù)蝽，背上總是滿載雌蟲產(chǎn)下的卵。盡管這些迷你“鹵蛋”常令人頭皮發(fā)麻，但它們承載著家族香火，被負(fù)蝽老爸視若珍寶。負(fù)蝽爸爸行事低調(diào)，卻仍難免黑水雞、小的覬覦，若時(shí)運(yùn)不佳，就會淪為水鳥美餐，慘遭滅門。

豎琴海豹集群在海冰上繁殖、育幼。

糯米粽

早在三千年前，古希臘人就開始使用柳條編制蜂巢，外涂泥漿，內(nèi)置掛梁，供蜜蜂自筑巢脾。

蜂箱不夠住時(shí)，工蜂便會在巢框外搭建“違章建筑”。

哈密翼龍化石

圖②

逃跑未遂的蜂王被裝進(jìn)小籠、掛在蜂箱內(nèi)“關(guān)禁閉”，不耽誤工蜂給它喂食。

活頁式蜂箱，把多個巢框用繩子串起來拼出簡易蜂巢，直接放置于通風(fēng)、遮雨處（如棚屋）即可。

王師傅夫婦正在搜捕逃跑蜂王。

地蜂

愛爾蘭獵狼犬 早在公元前100多年，愛爾蘭就培育出身材高大、毛發(fā)雜亂的“愛爾蘭獵狼犬”。它們勇猛靈活善奔跑，在17~18世紀(jì)的獵狼運(yùn)動中曾大顯身手。但隨著“狼害”滅除，這種大型犬也險(xiǎn)些絕后。如今的愛爾蘭獵狼犬多為改良品種，成為溫順的大個子陪伴犬。

碧偉蜓威武巡航 碧偉蜓個頭大、體色青翠、戰(zhàn)斗力強(qiáng)，是夏季池塘蜻蜓中的扛把子。雄性碧偉蜓也會盤踞一方領(lǐng)空并不停地巡航，所過之處，百蟲皆驚。

王師傅的養(yǎng)蜂場，位于一個三面環(huán)山的小山村。我學(xué)著王師傅的樣子，開蓋兒檢查蜂箱。

切葉蜂沒有花粉筐，而把花粉粘在肚皮上。

攝影／朱仁斌

在阿拉伯地區(qū)，傳統(tǒng)養(yǎng)蜂人會用空心的棕櫚樹干制作蜂箱。

新疆奇臺縣戈壁深處的一片區(qū)域，因散落硅化木而得名“石樹溝”，古生物學(xué)家在此發(fā)掘出了多種恐龍化石。目前當(dāng)?shù)匾殉蔀閲业刭|(zhì)公園。

圣帕特里克的約定 電影中，同情狼族的愛爾蘭農(nóng)夫曾提到一個古老約定——那是圣帕特里克與信奉萬物有靈的愛爾蘭人的約定。圣帕特里克是愛爾蘭歷史上至關(guān)重要的人物。他公元385年前后生于不列顛島，16歲被擄到愛爾蘭為奴，6年后逃到歐洲（羅馬帝國），成為一名修道士。432年，他回到愛爾蘭傳教，曾用隨手摘取的 三葉草（酢漿草）成功講解“三位一體”教義，令基督教在各部落中生根發(fā)芽。后來他不但成為主教，也被奉為愛爾蘭的“主保圣人”，每年他的祭日（一說傳道日）3月17日，被定為“圣帕特里克節(jié)”，這是愛爾蘭最盛大的節(jié)日。時(shí)至今日，這一天也成為愛爾蘭的國慶日。 關(guān)于圣帕特里克與“異教徒”（堅(jiān)守德魯伊信仰者）的約定，民間有諸多版本流傳。早期版本是：不信（基督教）者變狼7年，再變回人7年，循環(huán)往復(fù)。而電影中，這個約定被暗示為最新時(shí)代版本：人不要破壞森林，狼行者和狼就絕不侵害人類。

松塔“尸橫遍野” 1歲的油松松果自4月啟動快速生長，現(xiàn)在外形已有模有樣，但里面的松子依然稚嫩。歐亞紅松鼠等不及了，開始對松果“大開殺戒”。因此時(shí)貨源充足，松鼠變得十分浪費(fèi)，經(jīng)常只咬開幾片種鱗、吃掉幾粒松子就整個扔掉。走在松林間，地面隨處可見散落的松果殘骸，現(xiàn)場略顯狼藉。

法國、德國蜂農(nóng)使用的草編蜂箱。

楊梅是雌雄異株的植物，偶有雌雄同株異花。果園里會種植大量雌樹用來結(jié)果，只種少量 雄樹用來授粉。無論雄花（如圖）還是雌花（下圖），都十分低調(diào)，沒有花冠和花萼，借助風(fēng)力傳播花粉。攝影／朱仁斌

歐洲的傳統(tǒng)蜂箱，一般用稻草或柳條編成筐，倒扣著罩住巢脾，只留一個小開口供蜜蜂出入。

3、用“搖蜜機(jī)”搖出蜂蜜：搖蜜機(jī)是個桶裝設(shè)備，卡槽可以插進(jìn)兩個巢框，手搖側(cè)面的搖把，旋轉(zhuǎn)巢框，巢房中的蜂蜜被甩出來，匯集在桶底。

隧蜂

克拉瑪依市的烏爾禾礦區(qū)，因風(fēng)蝕形成了奇瑰的雅丹地貌，被稱為“魔鬼城”。烏爾禾龍、克拉瑪依龍等恐龍化石就出土于此。

“護(hù)國公”克倫威爾 翻開歷史課本，會感覺奧利弗·克倫威爾（1599~1658年）是響當(dāng)當(dāng)?shù)恼嫒宋铮核I(lǐng)導(dǎo)英國資產(chǎn)階級革命，把英王查理一世送上斷頭臺，推動了歷史進(jìn)步。但在愛爾蘭人眼中，正如電影《狼行者》所展現(xiàn)，他是個不折不扣的侵略者：殘酷鎮(zhèn)壓愛爾蘭人，視人命如草芥，滅狼更是不在話 下。實(shí)際上在英格蘭，克倫威爾的獨(dú)裁統(tǒng)治也頗受爭議。他死后，復(fù)辟的英王查理二世對他恨之入骨，將其尸體掘出，割下頭顱，釘在威斯敏斯特修道院的屋頂上，長達(dá)25年。真實(shí)的歷史人物，很難簡單地用“好壞”來評判。

中蜂的蜂箱口裝有細(xì)格柵欄，以防大個子意蜂闖入搶蜜。這十幾只工蜂停在門口，原地瘋狂振翅——這是在充當(dāng)“排氣扇”，給蜂巢換氣、降溫（圖1）圖為中華蜜蜂。

長達(dá)35米的中加馬門溪龍，是馬門溪龍家族中向北擴(kuò)散的一支，并在當(dāng)時(shí)的新疆長出了同族中的最大體型。

在我國，除了楊梅本種，楊梅屬還有毛楊梅、青楊梅等幾種野生楊梅。在云南市場，冬春季節(jié)常能碰到野生的毛楊梅售賣。

有些小型切葉蜂，會直接占用蝸牛空殼，作為巢房。

金毛狗是一類大型蕨，根狀莖覆蓋著金黃的絨毛，因此得名。近年流行拿它當(dāng)觀葉綠植，市售的金毛狗植株幾乎全來自野外盜挖。但是，1999年舊版名錄制定時(shí)，金毛狗在植物分類學(xué)上屬于“蚌殼蕨科”，在保護(hù)范圍內(nèi)。然而后來分類系統(tǒng)有改動，金毛狗被劃分到“金毛狗科”，于是在執(zhí)法層面，它反而不在保護(hù)名錄里了。新名錄把這個問題做了修正，金毛狗整個類群再次入保。

翼龍翱翔的年代 中生代的新疆也是翼龍家園，留下了世界級的翼龍化石遺址。最著名的“老牌巨星”準(zhǔn)噶爾翼龍，是中國發(fā)現(xiàn)和命名的第一種翼龍。它生活在早白堊世，翼展2.5~3.5米，可能以挖掘湖邊貝類為食。后來在侏羅紀(jì)地層中，又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了隱翼龍、絲綢翼龍等種類。 但最讓人震撼的，是吐魯番的哈密翼龍化石。這種翼展可達(dá)3.5米的白堊紀(jì)翼龍，化石異常豐富，當(dāng)時(shí)種群數(shù)量推測可達(dá)7000萬只！這里發(fā)現(xiàn)的翼龍蛋化石有300多枚，而此前全世界的翼龍蛋化石一共也只有4枚。翼龍蛋化石中的胚胎表明，小哈密翼龍剛出生時(shí)既不會飛，也不會主動捕食，需要父母的喂養(yǎng)和照顧。 圖為：湖邊翱翔的準(zhǔn)噶爾翼龍，以及湖邊的烏爾禾龍。

海菜花?攝影／吳雙

烏爾禾龍是已知年代最晚的一種劍龍類，平坦的背部骨板十分奇特。但至今只發(fā)現(xiàn)了兩塊骨板化石，其骨板實(shí)際形狀是否真是這樣、以及排列方式如何，還不完全確定。

雪兔子植株低矮、渾身絨毛，看上去就像蜷縮的兔子， 故此得名。它們生活在高海拔的流石灘上，從萌發(fā)到開花結(jié)果需要數(shù)年時(shí)間。因?yàn)槟茉诳嗪厣L，它們也被看作“保健品”而受到追捧，濫采濫挖現(xiàn)象嚴(yán)重。圖為羽裂雪兔子。攝影／彭建生

楊梅是開荒的先鋒樹種，單一種植楊梅樹的果園，常常設(shè)置在土層瘠薄的荒山上。

如今市場上最主流的粽葉，主要是箬竹葉和蘆葦葉兩種。

特暴龍是白堊紀(jì)晚期東亞的大型肉食恐龍，比北美洲的霸王龍瘦小一些。20世紀(jì)60年代在新疆發(fā)現(xiàn)的鄯善龍，后來被認(rèn)為可能是幼年的特暴龍。

漢朝時(shí)，產(chǎn)于南方的楊梅被當(dāng)作珍奇果樹，精心移栽到皇家園林“上林苑”里，被文學(xué)家司馬相如寫進(jìn)了《上林賦》。楊梅成熟過程中，果實(shí)有綠、黃、紅、紫的顏色變化，掛果枝條十分美麗，所以近年也有些地方將它作為觀果樹木，用于城市綠化。

閩南燒肉粽 “燒”在閩南語中的意思是熱騰騰，這種餡料豐富的咸味肉粽，就要剛出鍋時(shí)趁熱吃。

新疆昌吉展出的中加馬門溪龍模型。

白楊梅：紫紅色楊梅的變異品種，因缺乏花青素而呈現(xiàn)白色，味道比普通楊梅寡淡一些。

巢脾長這樣

被蜜蜂蜇了怎么辦？ 蜜蜂蜇完人，通常蜇針連帶著內(nèi)臟團(tuán)留在皮膚表面。蜂針上有倒鉤，不易從皮膚上揪下，而且蜂針后連著毒腺。如果捏著往外拔，擠到毒腺反而會注入更多蜂毒，加重疼痛感?？梢杂弥讣?，貼著皮膚往外挑，就在不碰毒腺的情況下取出蜇針。少量蜜蜂的蜂毒，對一般人影響不大，疼痛感會逐漸減弱消失。但有少數(shù)人天生對蜂毒過敏，會產(chǎn)生嚴(yán)重浮腫，甚至呼吸困難，需要及時(shí)就醫(yī)。 圖為小林編輯被蜇現(xiàn)場。

生活在北京山區(qū)的大花杓蘭，是游客們常會遇到或采摘的野花，如今它也是“入?！蔽锓N。

在無刺蜂的蜂巢中，整齊排列的圓形區(qū)域是繁殖區(qū)，周圍雜亂處用來存放蜂蜜、花粉。

中華盜龍復(fù)原形象。它和那些輕巧的“盜龍”不是一家，而屬于異特龍超科，和我國西南地區(qū)的永川龍是親戚。中華盜龍身高腿長，體形粗壯，牙齒很大且邊緣鋒利，可能擅長撕咬蜥腳類恐龍。

東魁楊梅

川味麻辣粽 加了花椒末和臘肉。

五彩冠龍是暴龍超科的早期成員，霸王龍的老前輩（但未必是祖先），有非常夸張的頭冠，可能用來求偶炫耀。

荸薺種楊梅

西方蜜蜂的巢多建在樹洞中，偶爾露天建造。

同一朵金光菊，上圖為人眼看到的樣子，下圖為蜜蜂眼中呈現(xiàn)的效果：花瓣的內(nèi)圈（綠色部分）為紫外線反光，只有蜜蜂能看見。

清代畫家郎世寧的《午瑞圖》，細(xì)致地描繪了端午節(jié)的時(shí)令風(fēng)物：初夏時(shí)鮮花卉、水果，祛毒辟邪的菖蒲、艾草，以及一串粽子。

野大豆、中華獼猴桃是我們吃的大豆和獼猴桃的野生近緣種，它們的基因在自主育種和作物改良方面至關(guān)重要。圖為中華獼猴桃

大蜜蜂的巢多建在高大樹木的樹枝下。

水芫花在我國臺灣、海南的熱帶海岸，常常成片生長。

西藏杓蘭

值得一提的是，蟲草、松茸、口蘑、發(fā)菜等生物，雖然不是植物，但也被列在了新版《名錄》之中，同樣禁止采挖野生個體。

大理石鈍口螈，黑色底色上布滿白色斑紋。

野大豆

鳶尾唇瓣上的深色放射紋，也是吸引蜜蜂的“蜜導(dǎo)”紋路。

貴州灰粽 將草木灰細(xì)篩后，與糯米混合，一起包入粽葉中，蒸熟的粽子是灰色的。

花卉市場上出售的興安杜鵑，往往是野外砍伐的枝條。

蜂蜜是這樣“收割”的 1、取出巢框，清理蜜蜂：提起巢框用力把蜜蜂抖掉，個別扒得緊的，再用毛刷刷掉。

喬大爺趴在墓碑前，打著手電尋找。

黃斑鈍口螈

2、用“割蜜刀”開倉：割蜜刀類似電烙鐵+瓦刀，通電后加熱到七八十?dāng)z氏度，可以融化蜂蠟。只需用刀刮過巢框表面，巢房“屋頂”就被融化、成片掉落。

黍米（黃米）粽

這個王臺中剛產(chǎn)下一枚蜂卵，王師傅給我們說完，隨手就把王臺摳了下來。

黑大蜜蜂的巢多在巖壁上。

七葉樹的圓錐花序呈長棒狀。

七葉樹的每一朵花具有4枚花瓣，花瓣基部常帶黃色。

果實(shí)

七葉樹的果實(shí)球形，頂端常有突起，其中的種子褐色，并具有黃褐或黃白色的種臍。

秋季七葉樹的葉片會變?yōu)辄S色、橙色或黃褐色。

臺灣人會將捕到的飛魚曬成魚干。

蟻獅通常選擇沙土地來制造陷阱，這幾只更是把陷阱設(shè)在蟻穴周圍守株待兔。 攝影／唐志遠(yuǎn)

繪圖/張瑜

真正的薄荷，葉子瘦長，花開在葉腋處。

如今花市賣的“薄荷”，其實(shí)有許多是皺葉留蘭香，葉子皺巴巴的，花開在葉子上方。

養(yǎng)蜂人的常備工具

掀開蜂箱蓋（俯視圖），蜂箱里并排擺著6個巢框。