吃瓜II 何以消暑？當(dāng)食嫩瓜
絲瓜 滿腹“經(jīng)綸”趁嫩吃
湖南常德有一口千年古井，名叫“絲瓜井”，傳說古時(shí)在井水中能看到一條金色絲瓜。民間傳說將它和花鼓戲《劉海砍樵》關(guān)聯(lián)起來，說這金絲瓜是仙人劉海扔下的金錢所化。巧的是，劉海的原型——道教名士劉海蟾所生活的五代至北宋時(shí)期，恰好就是絲瓜傳入中國的時(shí)間。
絲瓜本是亞洲熱帶植物，最先自華南傳入我國，因此最初叫“蠻瓜”。因?yàn)榇箳斓墓仙硐褚粭l條晾曬的魚干，也有別名“魚鰦”（一說為東南亞語言的音譯，亦作“虞刺”）。但隨著它的廣泛種植，這些名字，漸漸都被更形象的“絲瓜”取代了：絲瓜成熟后，內(nèi)瓤的維管束就會(huì)干枯硬化，肚子里千絲萬縷，手感筋道。這是天然的洗碗、搓澡神器，所以民間也叫它“洗鍋羅瓜”。
責(zé)任編輯 / 林語塵
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