抹茶物語


文章出自:博物 2020年第05期 作者: 余青葭 

標簽: 博物餐桌   

“抹茶”就跟“巧克力”一樣,已經(jīng)成為一種傳遍全世界的經(jīng)典口味,與各種食品完美兼容。它的“本體”,其實也像巧克力一樣,是一種古老飲品。抹茶來自日本茶道,根源卻在中國。它的來龍去脈究竟如何?本期博物餐桌為你細細道來。

原是“中國末茶”

吃貨當久了,有些味道不需要舌頭,單憑眼睛便能認出來:蛋糕、餅干、冰激凌、奶茶……只要看起來是翠綠色,人們就點點頭:“哦,抹茶味的?!蹦ú栉?,就跟巧克力味一樣,是一種傳遍世界的經(jīng)典味道。它還是食品界的“和風(fēng)”代表,看到“綠油油”,很多人就會條件反射地想起日本。

抹茶,正是日本最獨特的一類飲品。不過,追溯起來,日本抹茶的源頭,其實還在中國。

責任編輯 / 林依婷?林語塵 

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