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史詩檔案 史詩名：《伊戈?duì)栠h(yuǎn)征記》 作者：可能是游吟歌手，也可能是伊戈?duì)柎蠊救?民族：俄羅斯 篇幅：584行 形成年代：公元1187年 語言：古東斯拉夫語（俄語的前身） 文學(xué)地位：中世紀(jì)歐洲四大英雄史詩之一，俄羅斯文學(xué)史開山之作

草木ID卡 鳳仙花Impatiens balsamina 分布：原產(chǎn)于熱帶亞洲，自唐朝傳入我國(guó)，現(xiàn)于南北各地廣泛栽培，除作觀賞花卉外，也可作藥用，民間多用其花葉染指甲。

星天牛是常見的天牛種類，主要危害楊柳、柑橘等樹木。它們的幼蟲在樹木內(nèi)部靠近樹皮的位置化蛹，成蟲會(huì)咬破樹皮鉆出。

動(dòng)物博物館大廳，空中懸掛著24米長(zhǎng)的藍(lán)鯨骨骼模型。藍(lán)鯨是地球上最大的動(dòng)物，博物館本來能找到36米的鯨骨，然而為了匹配空間大小，只好選用這個(gè)小得多的模型。地上是布氏鯨以及幾種海豚的標(biāo)本。

調(diào)羹在握法上，講究食指在上按住柄，拇指和中指在下支撐，湯匙則是拇指在上按住柄，食指和中指在下支撐。

渾身都是寶 開心果樹皮、樹葉、外果皮均可入藥，它的分泌物有驅(qū)蟲的作用。樹材是高檔家具、鏇工模型和細(xì)木工藝品的優(yōu)良用材。不僅如此，開心果樹還可以防風(fēng)固沙。中亞各國(guó)自二戰(zhàn)結(jié)束后，大面積種植開心果樹林，如今，這些地方的環(huán)境得到了明顯改善。

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吃什么，補(bǔ)什么？ 為了隱蔽在植物上，蝶蛾的幼蟲都采取了潛伏的策略。當(dāng)它們大嚼樹葉的時(shí)候，我們可以看到綠色的葉子通過它們的消化道，也泛出了綠色，但這并非是蟲體綠色的直接來源，它們多來自黃色色素和藍(lán)色色素的混合。

遠(yuǎn)望近觀皆翹楚 渚，原指水中的小塊陸地。在中國(guó)，以“渚”聲名遠(yuǎn)播的，怕只有太湖的黿頭渚了。如同黿頭入水的半島，不光是太湖的絕佳觀景處，也是納湖光山色于一爐的最佳地段。這里既有山長(zhǎng)水闊、帆影點(diǎn)點(diǎn)的自然山水，又有小橋流水、綠樹人家的水鄉(xiāng)風(fēng)光，還有典雅精致、古樸純凈的江南園林。

童話般的穹頂 穹頂飽滿的東正教建筑在俄羅斯并不少見，然而其中沒有一座能與圣瓦西里升天教堂精致的外觀相媲美。實(shí)際上，建筑師只是創(chuàng)造性地使用了兩種幾何結(jié)構(gòu)——八面體和螺線，它們的組合在一起重復(fù)出現(xiàn)，使得整個(gè)建筑煥發(fā)出魔力。

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大河澆灌的羅斯大地 古老的城市諾夫哥羅德，建城于公元859年，滔滔第聶伯河從城畔流過。它的一條支流“羅斯”河，就成為整個(gè)部族的名字。也就是在這里，伊戈?duì)柕淖嫦葯M刀立馬，建立起他們歷史上第一個(gè)王朝；由此，這座古城也被視為俄羅斯國(guó)家的發(fā)祥地。

霓虹是怎樣煉成的？ 當(dāng)光線從一種介質(zhì)穿過到達(dá)另一種介質(zhì)就會(huì)發(fā)生折射，此時(shí)不同顏色光就會(huì)分散開來。水滴就如同一個(gè)玻璃球，光線先從一邊射入，到達(dá)另一邊再反射回來，這一過程經(jīng)過了兩次“介質(zhì)變化”，就形成了虹。如果再多經(jīng)歷一次反射，光線就會(huì)形成第二道彩虹“霓”，由于多經(jīng)歷一次反射，光線會(huì)削弱很多，因此我們看到的霓通常很暗弱。

人類接觸最多的天然紅色，就是鮮艷的花朵?；ò昊蛘邩淙~中的紅，大都來自于花青素或者類胡蘿卜素，這些色素大都不甚穩(wěn)定，而且會(huì)根據(jù)外界環(huán)境的不同，展現(xiàn)出不同色彩。早期的紅色服裝，大都由植物的根莖染制，比如茜草或者甜菜的根。

我們的目標(biāo)——沒有蛀牙！ 氟是人體重要的微量元素之一，因此一般自來水、飲用水中都被添加了少量的氟。氟對(duì)人體最大的幫助，就是維護(hù)牙齒的健康，它被牙齒表面的磷鈣吸附后，能形成一層抗酸性腐蝕的、堅(jiān)硬的氟磷灰石保護(hù)層，可以有效地防止齲齒。如今，很多牙膏中都含有氟的成分，就像牙膏廣告語中說的“使用含氟牙膏——沒有蛀牙！”

鳳仙花葉子狹長(zhǎng)如竹，花色多為桃紅、大紅或紫紅，因此民間也把鳳仙花稱為“夾竹桃”。

常見的桃紅頸天牛的名字包含了它的兩大特征：危害桃樹，以及頸部顯眼的紅色。

“S”的不死傳說 ?很多人有過這樣的經(jīng)歷：開局就得到一個(gè)“S”,接著，第二個(gè)是“S”，第三個(gè)依舊是“S”，令人崩潰。如果游戲機(jī)給你無窮個(gè)“S”，是不是就沒有解了？答案是否定的。整個(gè)局面實(shí)際上是一個(gè)循環(huán)；只要機(jī)器一直給“S”，玩家是能夠永遠(yuǎn)不死的。

白冠長(zhǎng)尾雉是中國(guó)特有鳥類，雄鳥擁有一身漂亮的羽毛。

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陽澄湖，大閘蟹的招牌故鄉(xiāng) 陽澄湖位于蘇州，原是大閘蟹產(chǎn)地，如今卻儼然成了大閘蟹品質(zhì)的保證。早年湖中出沒的野生閘蟹根本無人問津。直到20世紀(jì)90年代，香港食客的追捧，才讓陽澄湖大閘蟹聲名鵲起。當(dāng)?shù)厝颂?hào)稱用螺螄喂養(yǎng)大閘蟹，所以味道獨(dú)特。其實(shí)陽澄湖螃蟹的特征，太湖、洪湖一帶的螃蟹也都有，所以引得周圍水域的螃蟹們紛紛打起陽澄湖的旗號(hào)。事實(shí)上，市場(chǎng)上很多所謂正宗陽澄湖大閘蟹，不過是別處閘蟹在陽澄湖里養(yǎng)了幾天，坊間戲稱“陽澄湖中洗過澡”。

挑選一顆好果子 市場(chǎng)上潔白干凈的開心果，大多經(jīng)過雙氧水漂白過的。高品質(zhì)的開心果是黃皮、紫衣、綠仁、顆粒大而飽滿的。一般來說，個(gè)頭大的比個(gè)頭小的口感好，自然裂口的比人工開口的味美，果仁綠色的比黃的要新鮮。新鮮果實(shí)放入冰箱內(nèi)冷藏可貯藏三年。

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蝴蝶的霹靂舞衣 當(dāng)一只柳紫閃蛺蝶落在水邊喝水之時(shí)，我們有機(jī)會(huì)觀摩一下它特有的“霹靂舞衣”。它翅膀上的紫色只在特定方向才能看見，這和它翅膀上的鱗片曲率和傾斜角度有關(guān)。如果溫度和濕度發(fā)生變化，每個(gè)鱗片曲率和傾斜角度也隨之改變，那么可看到紫色光澤的方向也就變了。

伊凡雷帝 恐怖的奇觀締造者 伊凡四世作為俄羅斯歷史上第一位真正意義上的“沙皇”，不僅修建了包括圣瓦西里升天教堂在內(nèi)的一系列偉大建筑，還進(jìn)行了幾次大規(guī)模戰(zhàn)爭(zhēng)，使俄羅斯逐漸成為一個(gè)強(qiáng)大的帝國(guó)。盡管擁有出色的政治才華，殘暴、專斷的伊凡四世同時(shí)又被冠以“伊凡雷帝”、“恐怖伊凡”的惡名。

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教堂催生的“文化元年” 被拜占廷文明點(diǎn)化的古代羅斯人在基輔建立起一座座建筑奇觀，這座圣米歇爾金頂大教堂就是其中之一。不僅如此，憑借著用來傳播上帝福音斯拉夫字母，他們也寫下自己的編年史與史詩?！傲_斯受洗”成為這個(gè)民族的“文化元年”。

白虹

紅色在人們心中，始終是熱烈和激情的象征，紅衣主教之所以著紅袍，即表示為了信仰，可以流血舍生—發(fā)現(xiàn)新大陸后，紅衣主教們終于得償所愿了，非但有了鮮紅的染料，而且這色彩也是來自實(shí)實(shí)在在的血液—微小蟲豸的血液。

臭氧空洞，非氟之過 “氟利昂”的學(xué)名叫氯氟碳化合物，是空調(diào)和冰箱中最常用的制冷劑，早已被人們確定為破壞臭氧層的元兇，又因?yàn)樗铡胺?，讓很多人以為是其中的氟在主要從事破壞活?dòng)。其實(shí)，真正導(dǎo)致臭氧層分解破洞的，并非氟原子，而是氟里昂因光照分解而產(chǎn)生的氯原子，一個(gè)氯原子瞬間就可以破壞掉數(shù)以萬計(jì)的臭氧分子，并且讓臭氧層難以復(fù)原。

尼亞姆鳳仙花原產(chǎn)于非洲，是用于觀賞的鳳仙花中比較艷麗的種類。全球鳳仙花超過900種，大部分都具觀賞價(jià)值。

褐天牛是天牛中令人厭惡的一類，它們不僅啃食樹木，而且能夠成為其他樹木病害的傳播媒介。

多聯(lián)骨牌 升級(jí)版俄羅斯方塊 俄羅斯方塊游戲中運(yùn)用的“四聯(lián)骨牌”是“多聯(lián)骨牌(polyomino)”的一種。我們知道“四聯(lián)骨牌”有7種，用“窮舉法”還能得到18種“五聯(lián)骨牌”，60種“六聯(lián)骨牌”……但對(duì)于一般的“n聯(lián)骨牌”的數(shù)目，目前數(shù)學(xué)家們只找到了一些近似公式。 俄羅斯方塊游戲能夠玩下去，是因?yàn)閹追N“積木”之間能夠無限拼合，這就是幾何圖形的“鑲嵌性”：某些平面幾何體能夠既無重疊、又無空缺地填滿平面的本領(lǐng)。建筑的墻面磚大都采用三角形、矩形和六邊形，因?yàn)樗鼈兪悄軌颡?dú)立構(gòu)造平面鑲嵌的形體。（圖1） “多聯(lián)骨牌”作為俄羅斯方塊的遠(yuǎn)親，也具有這種本事。對(duì)“多聯(lián)骨牌”的研究，已經(jīng)成為組合數(shù)學(xué)中一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的課題。圖2是高手采用“九聯(lián)骨牌”完成的平面鑲嵌，個(gè)中原理與俄羅斯方塊具有異曲同工之妙。

瀕危動(dòng)物長(zhǎng)廊，一邊是有蹄類食草動(dòng)物，一邊是食肉動(dòng)物，從展館中穿行，有種閱兵的感覺。動(dòng)物園里最掃興的就是動(dòng)物常縮在角落睡覺，而在這里，沒有距離，沒有阻擋，可以盡情觀賞野生動(dòng)物身體的每個(gè)細(xì)節(jié)。

一條小河蜿蜒流淌，在平坦的草原上繪出優(yōu)美的線條。高山、平原、盆地、峽谷，在不同的地理環(huán)境中，河流的河道會(huì)呈現(xiàn)出鮮明的特色，所以，有時(shí)從地圖上可以判斷出當(dāng)?shù)氐牡孛差愋?。攝影/唐志遠(yuǎn)

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筷子秘笈 筷子算是我們每餐都離不開的工具，雖然使起來早已得心應(yīng)手，但并不是每個(gè)人都能把筷子用得中規(guī)中矩又淋漓盡致。正宗的筷子握法要大拇指尖、食指和中指夾住一根筷子，大拇指底部和無名指夾住另外一根筷子。夾菜時(shí)，食指和中指向內(nèi)彎曲，讓第一根筷子靠緊第二根筷子，從而將食物夾住。整個(gè)過程中，只有食指和中指運(yùn)動(dòng)，其他手指不動(dòng)。你是這樣握筷子的嗎？

點(diǎn)心喜歡 切碎的開心果經(jīng)常被添加到面包、餅干中，香脆的味道給這些甜點(diǎn)帶來了全新的味覺體驗(yàn)。

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化學(xué)色——濃濃淡淡就是我 鱗片是蝴蝶翅膀上非常復(fù)雜的一種結(jié)構(gòu)，不同顏色的鱗片擔(dān)任了不同的功能，比如吸熱、散熱、裝飾等等，因此不同顏色的鱗片形狀也各不相同（圖1）。有些蝴蝶的橙黃顏色來自于類胡蘿卜素的濃度不同，比如蕁麻蛺蝶的翅膀上就有類胡蘿卜素豐富的變化：紅色的部分濃（圖2），淡黃色的部分稀少（圖3），而且還有一些諸如蝶啶類色素的參與。攝影/張超

清晨·湖濱·水鄉(xiāng) 洞庭東山是深入太湖的半島，島上起伏的丘陵間，盡是青瓦白墻的小鎮(zhèn)樓閣。自清朝中期開始圍湖造田，把湖濱、灘涂與陸地連成了一片縱橫交織的水網(wǎng)，清晨的曙光照出水鄉(xiāng)獨(dú)有的靜謐。

在教堂那些色彩鮮艷的外飾上，設(shè)計(jì)者傾注了極大的心血，而這座建筑的結(jié)構(gòu)也是非比尋常：和歐洲的其他教堂不同，圣瓦西里升天教堂沒有絕對(duì)的“正面”，它的外觀隨著視角的變換而變換。在由精致連拱托起的底座上，建有9座殿堂，最中心的一座呈圓錐形，是教堂的主體，其他8座飽滿的穹頂位列四周。

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伊戈?duì)柋鴶『蟮纳硤?chǎng) 壯志難酬的伊戈?duì)枺菤v代俄羅斯藝術(shù)家最熱衷于描繪的悲情英雄；這張畫出自19世紀(jì)油畫大師瓦斯奈特索夫之手。史詩中的英雄人物深沉的家國(guó)情懷，以及“誰之罪”和“怎么辦”這樣的思辨精神，都被其后世世代代的俄羅斯知識(shí)分子所繼承。

紅虹

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燈泡的長(zhǎng)壽秘訣 普通的白熾燈泡通電時(shí)，燈絲溫度越高，燈光越亮。但高溫讓鎢制燈絲更易揮發(fā)而折斷，縮短了燈泡的壽命。所以，高亮度的燈泡燈絲上，都會(huì)涂一層防揮發(fā)劑——碘化鎢。碘化鎢在受熱時(shí)分解成碘和鎢，彌散到燈泡內(nèi)。在遠(yuǎn)離高溫?zé)艚z的地方，它們又重新化合成碘化鎢，附著在燈絲上。如此往復(fù)循環(huán)，鎢絲就不會(huì)因揮發(fā)而減少，讓燈泡的壽命增長(zhǎng)。

新幾內(nèi)亞鳳仙花近年來在我國(guó)極其常見，被大量栽培用于城市美化，至今已培育出紅、橙、粉、白等多種花色。

天牛的幼蟲看起來柔弱白凈，它們躲在樹木內(nèi)部，吃喝拉撒睡都在其中完成，直到經(jīng)過蛹變成成蟲才會(huì)鉆到外面。

圣彼得堡的一座宮殿中，18世紀(jì)的俄羅斯建筑師用華麗的地磚設(shè)計(jì)，展現(xiàn)了驚人的平面鑲嵌造詣——看來，這些人自古就是玩俄羅斯方塊的高手。

蝴蝶谷里流水淙淙，蝴蝶飄飄，聲光電配合出一個(gè)奇幻的世界。

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刀叉勺的秩序 吃西餐很講究禮儀，所以餐具都有特定的擺放位置和順序。通常一套餐具中有兩把餐叉（頭盤叉、正餐叉），三把餐刀（正餐刀、魚刀、黃油刀）和一把湯匙。 頭盤叉、正餐叉：兩者并無差別，只是為了盛取冷熱食物而分的，置于餐盤左側(cè)。 正餐刀：適用于除魚類的各種菜品，擺在餐盤右側(cè)，刀刃向里。 魚刀：專用于切割魚類食物，刀刃鋸齒較大，擺放時(shí)要橫在餐盤前，刀柄向右，刀刃朝向餐盤。 黃油刀：專用于切割和涂抹黃油、奶酪，無刀刃，類似于小鏟，置于面包盤中。 湯匙：只用于湯類，放置在頭盤叉與正餐叉之間。

為蟹狂歡 每年蟹肥時(shí)，陽澄湖都會(huì)舉辦蟹文化節(jié)。巨大的螃蟹花車是一大亮點(diǎn)。屆時(shí)這里將進(jìn)入一年最繁忙的時(shí)刻，迎接慕名而來的八方食客。

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物理色——百變莫測(cè)的光澤 擁有物理色的蝴蝶，可以很明確地強(qiáng)調(diào)自己的魅力，比如綠鳥翼鳳蝶的綠色斑塊非常耀眼而純凈，就是因?yàn)椴捎昧宋锢砩▓D4），綠帶翠鳳蝶的物理色鱗片具有兩種色彩，這是因?yàn)樗鼈兛傮w上呈現(xiàn)出一個(gè)弧面，弧面的一邊展示出翠綠，另一邊展現(xiàn)出深藍(lán)（圖5）。大紫蛺蝶的物理色也借助了鱗片的馬鞍形面，上面紫色的明亮細(xì)線就是物理色最強(qiáng)的地方（圖6）。攝影/張超

永生英雄的圣殿 這座位于莫斯科心臟的教堂代表了“天國(guó)”，通過圣殿，戰(zhàn)士們獲得永生。屹立在圣瓦西里升天教堂旁邊的這兩位，也是俄羅斯歷史上著名的英雄，他們?cè)?7世紀(jì)抵御波蘭人的侵略中立下汗馬功勞。

“太湖美，美在太湖水……”三萬六千頃豐盈的碧波，是魚蝦最喜愛的居所。洞庭西山下的片片漁網(wǎng)，與一葉小舟，在清晨，定格成一幅水鄉(xiāng)風(fēng)情的水墨畫。攝影/馬景明

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10世紀(jì)～19世紀(jì)：俄羅斯擴(kuò)張的一千年 從小城諾夫哥羅德領(lǐng)銜的部族聯(lián)盟，到四處征伐的“基輔羅斯”，再到崛起于莫斯科的“沙皇俄羅斯”，當(dāng)年那些生活在喀爾巴阡山腳下，飲馬伏爾加河的東斯拉夫移民，用了一千年的時(shí)間，終于建立起一個(gè)龐大帝國(guó)。今天的俄羅斯依然是世界地圖上疆域最廣闊的國(guó)家，歷史上許許多多的“伊戈?duì)枴眰?，用鮮血換來這片廣袤領(lǐng)土的統(tǒng)一。

彩虹圈 在中午，彩虹落到地平線以下，人在地面看不到。但如果你飛到高空，會(huì)看見一個(gè)圓形的巨大彩虹飄在空中。

圖2 胭脂蚧 胭脂紅來源于仙人掌胭脂蚧。扁圓形的小介殼蟲俗稱為胭脂蟲(圖1)，而它們專食的仙人掌，也得名為胭脂掌(圖2)。雌蟲有黃豆大小，幾乎終生固定不動(dòng)；雄蟲細(xì)小能飛。雌蟲體內(nèi)富含洋紅酸，可占干重的五分之一。將蟲體研碎，稍許加工即可得到顏色鮮艷的優(yōu)質(zhì)染料。

農(nóng)藥雨 用飛機(jī)噴灑農(nóng)藥，感覺有點(diǎn)像低空的人工降雨，除了在廣闊的農(nóng)田上適用，山地間的林區(qū)也主要靠這樣噴灑來驅(qū)除病蟲害。如今，噴灑的農(nóng)藥飛機(jī)都是無人駕駛的遙控飛機(jī)，伴著飛機(jī)轟鳴，兩排水霧浸到農(nóng)田的各個(gè)犄角旮旯。

鳳仙花的果實(shí)多毛，外形如同瘦桃，成熟的果實(shí)稍一受到觸碰，就會(huì)自里向外彈裂，把種子噴射到遠(yuǎn)處。

濕地水鳥“景窗”。天上飛的，水里游的，甚至潛下水面抓魚的，這個(gè)櫥窗讓你了解熱鬧的濕地水鳥世界。動(dòng)物博物館不僅展示動(dòng)物標(biāo)本，還展示它們?cè)谧匀唤缋铩霸鷳B(tài)”的樣子。

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昆蟲珠寶行 鞘翅類中的物理色 具有豐富物理色的鞘翅類甲蟲，總被譽(yù)為昆蟲中的珠寶行，每一只蟲都如同一顆寶石，顆顆奪目而各不相同，其中以步甲（前兩排，一排左起第二個(gè)除外）最為惹眼，一種叫做拉步甲的昆蟲正因?yàn)樗A麗的物理色而被廣為捕捉，現(xiàn)在已經(jīng)列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。吉丁類、金龜類以及虎甲類也都以物理色著名。攝影/王春浩

大帝國(guó)的“小”教堂 與圣瓦西里升天教堂比鄰而居的那座高塔，是克里姆林宮的一部分；古老的莫斯科城，就是由這座宮城發(fā)展而來。“身材”并不雄偉的圣瓦西里升天教堂，受這位器宇不凡的“鄰居”感染，也帶上幾分帝國(guó)的威儀。

萬綠叢中點(diǎn)點(diǎn)紅 東、西洞庭山上果林片片，其中尤以柑橘樹最多。秋天，掛滿枝頭的彤彤太湖紅橘，又在青山碧波間填上了一抹鮮亮的顏色，難怪大詩人白居易見此留下了“浸月冷波千頃練，包霜新橘萬樹金”的名句。

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基輔：“羅斯諸城之母” 崛起于9世紀(jì)的“基輔羅斯”，整個(gè)國(guó)家人口一度達(dá)到500萬，疆域也是當(dāng)時(shí)歐洲最大的，它奠定了今天俄羅斯、烏克蘭共同的文化基礎(chǔ)?；o城效法君士坦丁堡，發(fā)展成一個(gè)繁榮的大都會(huì)。這個(gè)城市也被稱為“羅斯諸城之母”。

高高低低的感覺 彩虹在絕大多數(shù)情況下都是圓形的，但我們看到的彩虹形狀還是不盡相同。在海邊，上下午的陽光遇到海上的霧氣，會(huì)形成很低的劣弧彩虹；在平坦的草原上，落日遇到遠(yuǎn)處正在下雨的雨云，會(huì)形成幾乎半圓的彩虹。

地中海沿岸的居民從海螺的肉體中得到了紫色，然而那只是一個(gè)無法效仿的神話。各地的海灘上都能間或發(fā)現(xiàn)紫色的螺和貝類的尸骨殘骸，但鈣化的色彩卻難以提煉應(yīng)用。作為替代，一些植物為人類提供了紫色，例如我國(guó)中原地區(qū)使用了幾千年的紫草，以及青藏高原盛產(chǎn)的龍膽。無論源于動(dòng)物抑或植物，紫色染料都是稀有而精貴的，因此也只有王公貴胄才享用得起。

甲蟲素有“移動(dòng)寶石”之稱，一些甲蟲身體帶有金屬光澤，非常好看，有些東南亞國(guó)家甚至用甲蟲作首飾。

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圖1 大師的百搭杰作——物理色與化學(xué)色的綜合 很多蝴蝶種類都喜歡將物理和化學(xué)色鱗片當(dāng)作“馬賽克”，拼接成各種圖形。比如我們經(jīng)常在山林中看到的綠帶翠鳳蝶（圖2），有著或綠或藍(lán)或紅的圖案，如果我們把它的一部分顯微放大，便可以看到每種圖案都包含了物理色和化學(xué)色兩類鱗片，比如化學(xué)色的有：底色的黑色鱗片、星點(diǎn)狀的白色鱗片、黃色鱗片；物理色的有：閃藍(lán)色或閃綠色的鱗片、粉色閃光鱗片。（圖1）攝影/張超

俄羅斯的大教堂 10世紀(jì)“羅斯受洗”，俄羅斯人的祖先在拜占廷的影響下皈依了上帝，同時(shí)也開始主動(dòng)向西方鄰居學(xué)習(xí)。中世紀(jì)歐洲，最偉大的建筑莫過于君士坦丁堡的圣索菲亞教堂，于是，基輔居民也就建起一座自己的“圣索菲亞教堂”（左），主顯榮教堂（中）是俄羅斯本土特色的典型代表，19世紀(jì)的耶穌復(fù)活教堂（右）則是一個(gè)圣瓦西里升天教堂的巨型翻版。

香氣嚇煞人的茶園 問茶碧螺春，必臻碧螺峰。除了洞庭東山的碧螺峰，洞庭西山也產(chǎn)碧螺春茶，只不過與東山的砂巖質(zhì)山體不同，它屬于太湖石山。如今，這兩處產(chǎn)茶地都是滿山遍坡的茶園，茶香伴著花果香，在暖春時(shí)節(jié)擷下的片片嫩芽，依舊散發(fā)著“嚇煞人”的香氣。攝影/任祝成

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左手歐洲，右手亞洲 波瀾不興的黑海，默默守望著北方的羅斯大地，這片土地一面對(duì)著歐洲，一面對(duì)著亞洲。游走于歐亞之間的俄羅斯人，在左右逢源的地緣環(huán)境中發(fā)展出獨(dú)特的民族性格，使得中世紀(jì)晚期的俄羅斯帝國(guó)走上一條迥異于歐洲其他國(guó)家的道路。

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在歐洲，藍(lán)紫色的綬帶象征了至高無上的皇權(quán)，而在中國(guó)，紫色則成為了僅次于帝王之黃的貴重色彩。

蝴蝶展廳里的兩千多只蝴蝶讓人看花眼。

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范蠡的小太湖 蠡湖是太湖的一個(gè)內(nèi)湖，因傳說范蠡在此隱居而得名，所以后世富商于此修建的園林亦得名蠡園，也寄托著像范大夫一樣歸隱太湖煙水的愿望。

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莫斯科：又一個(gè)“世界中心” 它曾是東歐平原上首屈一指的運(yùn)河港口，也曾是東正教世界的“第三羅馬”，更曾是眾多社會(huì)主義國(guó)家“永遠(yuǎn)的明燈”……莫斯科這個(gè)名字，總和權(quán)力與帝王聯(lián)系在一起。幾個(gè)世紀(jì)來，它反復(fù)衰落，又不斷崛起，俄羅斯這個(gè)民族的精神內(nèi)涵，就蘊(yùn)含在這個(gè)城市的一磚一瓦之中。

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染料骨螺 “染料骨螺”屬于軟體動(dòng)物，模樣不甚起眼，灰色的殼上有一些短短的突起。染料骨螺個(gè)頭嬌小，身長(zhǎng)不足10厘米，每只螺只能提供幾滴紫色液體。據(jù)稱，幾千只海螺才能提煉出幾克紫色染料，所以這種染料價(jià)格高于黃金。

數(shù)百種難得一見的珍貴鳥類呈現(xiàn)在眼前。

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圖3 蟲蟲的變色鏡 除卻翅膀、外殼這些招人妒忌的外衣，蟲蟲們的眼睛也有物理色。比如夏天嚶嚶嗡嗡的蚊子們就有非常漂亮的“物理色”復(fù)眼，另外野外叮咬我們的馬蠅（圖4），也有超炫的復(fù)眼（圖3）。不過當(dāng)昆蟲死去的時(shí)候，復(fù)眼的結(jié)構(gòu)會(huì)很快發(fā)生變化，這種斑斕的色彩也會(huì)立刻消失。攝影/張超

蠡園的聞名，不只因?yàn)樗e(cuò)落的建筑，移步換景的景觀，還因?yàn)檫@里流傳著太多范蠡與西施的故事。傳說功成身退的范蠡，載著美女西施泛舟于此，西施以湖水為鏡梳妝，水中的魚兒見她如此貌美，不禁忘記了擺動(dòng)身軀游動(dòng)，以至沉入水底。于是，便有了形容美女容貌的“沉魚”一詞。如今，在蠡園中還有一方小池就叫做問魚淵，據(jù)說對(duì)著水面照照，看魚兒的反應(yīng)便知自己的美丑。

圖1

圖3

明快的黃色令人愉悅，因此人們往往認(rèn)為，多吃黃色的水果有益健康。當(dāng)然水果的黃色并非來自維生素，而是由多種色素混合而成。

國(guó)家動(dòng)物博物館的“標(biāo)本館”不對(duì)觀眾開放，只供科學(xué)家在此做研究工作。這里收藏著超過530萬號(hào)動(dòng)物標(biāo)本，是亞洲最大的動(dòng)物標(biāo)本收藏館。

石獅天成 以“瘦、漏、透、皺”為美的太湖石，產(chǎn)自西洞庭山水畔。水下的石灰?guī)r長(zhǎng)年受水浪沖擊，產(chǎn)生許多窩孔和道孔，形狀奇特竣削，是江南園林的精髓。太湖畔的蘇州獅子林，就是以太湖石堆砌，因狀若狻猊而得名。后來，獅子林成為園林中最為經(jīng)典的假山模式，除了蘇州獅子林，北京的圓明園、承德的避暑山莊等皇家園林也都有太湖石營(yíng)造的獅子林。攝影/陳建行

圖2

西方的畫師喜愛模擬檸檬般的亮黃色，而在古代中國(guó)，這種做法或許會(huì)帶來殺身之禍。黃色作為皇族的專用色彩，在明清時(shí)期管理得尤其嚴(yán)格，那時(shí)的黃色染料大都出自柘樹。其實(shí)不僅是服裝，相傳工匠在燒制琉璃瓦時(shí)，也會(huì)適量加入柘黃，使瓦塊在太陽的照射下能映出燦爛的色彩。

國(guó)家動(dòng)物博物館的“標(biāo)本館”不對(duì)觀眾開放，只供科學(xué)家在此做研究工作。這里收藏著超過530萬號(hào)動(dòng)物標(biāo)本，是亞洲最大的動(dòng)物標(biāo)本收藏館。

圖4

藎草 藎草是枝細(xì)葉小的禾草，常見于陰暗潮濕的小溪邊、溝谷中。古人說它“葉似竹而細(xì)薄”，因此又把它稱為“綠竹”。在我國(guó)先秦時(shí)期，藎草是重要的野外采集對(duì)象，但自隋唐以來，其他黃色染料漸漸盛行，到如今藎草已幾乎不為人所用。

博物館不展“秘寶” 在國(guó)家動(dòng)物博物館500多萬件館藏中，有一些“珍品中的珍品”并不對(duì)外展覽。這只只有12毫米的小蟲豪不起眼，但它卻是國(guó)家動(dòng)物博物館的“鎮(zhèn)館之寶”。它的正式名字叫“中華蛩（音“窮”）蠊”，它沒有翅，在分類學(xué)上屬于“缺翅目”。 在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，科學(xué)家都認(rèn)為我國(guó)沒有這一目昆蟲。1985年，首次在長(zhǎng)白山區(qū)一個(gè)瀑布附近發(fā)現(xiàn)了一只，采集回來制成標(biāo)本，定名為“中華蛩蠊”，填補(bǔ)了我國(guó)這一昆蟲目的空白。后來動(dòng)物學(xué)者多次組織考察，卻再?zèng)]有發(fā)現(xiàn)過它的同類。目前這個(gè)小小的標(biāo)本是我們發(fā)現(xiàn)的世界唯一一只中華蛩蠊。

好吃有營(yíng)養(yǎng) 螃蟹盛產(chǎn)在 8～9月，特別是高粱紅時(shí)是吃蟹的最好時(shí)節(jié)。它不但味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品，人送“食中珍珠”的美譽(yù)。民間更有“一盤蟹，頂桌菜”的說法。

提供藍(lán)色染料的植物本身并不是藍(lán)色，而是它們內(nèi)含的靛甙經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)，最終得到深沉的藍(lán)色。這些植物被統(tǒng)稱為“藍(lán)草”，而它們各自的名稱，也多與藍(lán)色有關(guān)——菘藍(lán)、馬藍(lán)、蓼藍(lán)、木藍(lán)。

博物館不展“秘寶” 這是中國(guó)目前保存的年代最久的動(dòng)物標(biāo)本——彎角玉蝽。它制作于1689年，至今已有320年歷史。這個(gè)標(biāo)本是大名鼎鼎鼎的大衛(wèi)神父制作的，當(dāng)時(shí)這位法國(guó)神父把包括大熊貓等一批中國(guó)動(dòng)物標(biāo)本帶到歐洲，使西方世界第一次認(rèn)識(shí)了獨(dú)特的東方動(dòng)物。

蟹八件演化史 為了讓吃螃蟹變得更方便，明代人漕書發(fā)明了錘、刀、鉗三件工具，后來逐漸發(fā)展到八件。一直到民國(guó)初年，期間還出現(xiàn)了四件、六件、十件、十二件等品種。鼎盛時(shí)期，最多的一套吃蟹工具竟多達(dá)六十四件。今天，吃蟹高手只要用一把蟹剪就可以完成八件的功能。

由于“藍(lán)草”們種類繁多，產(chǎn)量豐富，因此藍(lán)色染料也就不那么昂貴，而成為了民間常見的色調(diào)。如今的“藍(lán)草”依舊被用作染料，同時(shí)兼職充當(dāng)藥材：菘藍(lán)或馬藍(lán)的根莖，便是知名的板藍(lán)根；而菘藍(lán)或蓼藍(lán)的葉片，則是可抗病毒的大青葉。

來自紫禁城的國(guó)寶文物 動(dòng)物“皮張”收藏柜。中間幾張皮毛裝飾有紅色的穗子，它們大有來頭，是清代皇家狩獵的獵物和進(jìn)貢的貢品，上面有帝王收藏的標(biāo)記。新中國(guó)成立后，因?yàn)橹锌圃簞?dòng)物研究所對(duì)動(dòng)物皮毛的保存比較有經(jīng)驗(yàn)，所以故宮博物院把這批文物交給了他們。

菘藍(lán) 如今菘藍(lán)最知名的是它的根部，入藥，名為“板藍(lán)根”。菘藍(lán)的葉片寬大，用手揉搓，就會(huì)出現(xiàn)藍(lán)黑色的汁液。菘藍(lán)是我國(guó)古代最為常用的植物染料之一，而地中海地區(qū)的藍(lán)色染料則來自于菘藍(lán)的近親：歐洲菘藍(lán)。

最常見的黑色染料，來自于植物中的鞣質(zhì)，若以口感而論，帶有嚴(yán)重苦澀味的植物，都有成為黑色染料的潛質(zhì)。柿子葉、橡樹果殼、烏桕樹葉、蓮子殼黑色的來源大都是對(duì)人類而言派不上什么用場(chǎng)的“雜物”。

在我國(guó)古代，黑色也是價(jià)格比較低廉的色彩，而在西方，因?yàn)橄笳髁饲f重肅穆，使黑色的身價(jià)得以提升。經(jīng)過洗滌而長(zhǎng)久不褪色的黑是一個(gè)課題，各種秘方廣為流傳，比如使用骨骼，或者燒制動(dòng)物尸骸，用以染色。

五倍子 五倍子蚜寄生在幾種漆樹科樹木上，如鹽膚木、青麩楊或紅麩楊，刺激寄主形成蟲癭，即為五倍子。除了作為黑色染料，五倍子也是知名中藥，同時(shí)亦可作工業(yè)原料。