拉達(dá)克西北接克什米爾(巴控區(qū))，西南接巴基斯坦，東臨中國(guó)西藏，地處印度最北端，被劃入查謨和克什米爾自治邦。說(shuō)起來(lái)這個(gè)邦也夠神奇，藏傳佛教的拉達(dá)克、伊斯蘭教的克什米爾……

作者： 張茵  張超音   出自：2005年第01期

咸味能讓你想起什么？白色的鹽、清淡可口的湯、微腥的海風(fēng)、生病時(shí)輸入的生理鹽水，甚至是流下的眼淚？本文作者以鹽為線索，將鹽比作與陽(yáng)光、空氣、水一樣偉大的事物，看看鹽……

作者： 史幼波   出自：2005年第01期

作者： 藍(lán)勇   出自：2005年第01期

作者： 于章濤   出自：2005年第01期

作者： 周曉陸  路東之   出自：2003年第03期

來(lái)自大自然的天然酸味是人類烹飪中最古老的調(diào)味。而人造酸味醋的加盟使酸味有了更大作為。都說(shuō)山西人是“老醯兒”，可是考察一下吃酸的地帶，才發(fā)現(xiàn)它有多么遼闊。顯然吃酸不……

作者： 古清生   出自：2005年第01期

作者： 張振楣   出自：2005年第01期

作者： 單之薔   出自：2005年第01期

作者： 單之薔   出自：2005年第02期

作者： 王仁湘  佟佩華  李秋華   出自：2003年第03期