口味的革命

口味的革命

人的口味是如何形成又如何被改變?這似乎是個人人都說得上又都說不清的問題。一場遷徙,或一趟旅程,都很可能輕易地就改了口味。而有些口味,卻深入骨髓,無論怎樣也無法輕易抹去??谖?,是在文明誕生發(fā)展的旅途中,一次次被篩選優(yōu)化后的產(chǎn)物。讓我們來關(guān)注這些發(fā)生在中國歷史上的口味革命,看一看究竟是哪些因素決定了你我的口味。

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  • 那些年那些菜的口味

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    菜肴和這世間上的所有東西一樣,都會隨時代而變。這種變化,人無法否認(rèn)、無力阻攔。僅就眼下往前推60年,口味也被悄然革命。粗泛地講,大概有兩次。

    2015年01月15日

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