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覆盆子 鮮紅的果子是多汁的水泡
如果你讀過魯迅先生的《從百草園到三味書屋》，一定會對覆盆子留下美好印象：“如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠?！备病?/p>
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莼菜 黏滑清爽“野睡蓮”
莼菜到底是個什么東西？也許不少北方及內陸地區(qū)的群眾“沒吃過也沒見過”。如果有機會去江南游覽，你會發(fā)現(xiàn)飯館的菜單上，大都會有“西湖莼菜羹”。若問服務員，這莼菜是什么……
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米飯 一種料，多樣飯
大米最主要的“主食形態(tài)”是米飯。別看米飯外表雷同，都是白花花又軟糯的一坨坨，但色、香、味、形卻有許多不同，其中原因既與“米種”相關，更是由炊法決定。
出自：2017年第05期
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鳳梨會“扎人”的水果也是好水果
雖然《中國植物志》上寫得明明白白，鳳梨，又名菠蘿。鳳梨是這種植物的中文正式名，菠蘿是它的別名。從物種的角度來說，鳳梨和菠蘿指的都是同一物種。但有人堅持認為，菠蘿葉……
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人人都能做庖丁之拆蹄腳
家禽家畜的蹄腳不但沒什么肉，還多是不易熟爛的皮、骨和筋。然而食不厭精的中國人用它們烹制出蹄花湯、鹵鳳爪、黃豆燜豬手等許多美味。但享用這類菜肴時，最大的問題就是如何……
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竹筍 有關于春天和成長的味道
以我國分布最廣的毛竹為例，它的竹筍生長最快時，一天可長高60厘米！只不過，起初竹筍在非常低矮時，生長相對緩慢，超過40厘米后，會有一個比較集中的“瘋長”階段。而在“瘋……
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陽桃 渾身都是小誤解和小秘密
你是不是覺得好像看見了錯別字？沒錯，依照《中國植物志》，這種水果的正確寫法就是“陽桃”。那么極其常見的寫法“楊桃”算什么呢？
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