曾是帝王妃子珍享的嶺南佳果——荔枝，如今早已“飛入尋常百姓家”。不過它在人們心中的地位，并沒有隨著身價下滑，始終是夏日最引人神往的香甜一口。

作者： 李文艷   出自：2022年第07期

中國既是竹子之鄉(xiāng)，又是美食大國，早把這種植物吃出了千般花樣：嫩芽能吃，果實能吃，寄生之物能吃，就連咬不動的莖和葉，都能變成餐具和食品外包裝?？梢哉f，竹子全身是寶，……

作者： 楊宇明  石明   出自：2022年第07期

了解了蜜蜂家族的總體情況之后，現(xiàn)在讓我們聚焦于與人類最親近的“正宗蜜蜂”——也就是蜜蜂科蜜蜂屬成員（圖中以我國飼養(yǎng)最多的意大利蜜蜂為例）。為了能高效率采集花蜜、花……

作者： 曉風(fēng)   出自：2022年第06期

農(nóng)歷五月，熏風(fēng)南來，端午節(jié)到。對中國人來說，這是一個既“高度統(tǒng)一”、又“充滿分歧”的傳統(tǒng)節(jié)日：無論南北，人們都要享用同一種節(jié)令食物——粽子；但經(jīng)過數(shù)千年演變，各地……

作者： 李偉元   出自：2022年第06期

六月，全國多數(shù)地方都已入夏，早熟桃、西瓜上市，水果攤?cè)找尕S富多彩。這時在各種顏色明快的水果之間，突然見到一抹濃烈深沉的紅，往往忍不住為之駐足，一股酸甜滋味，從舌根……

作者： 武玉東   出自：2022年第06期

蜂蜜大家都吃過，但你吃過多少種呢？那些賣得很貴的蜂蜜，到底有多“高級”？用心品鑒蜂蜜，才不辜負蜜蜂們的辛勤勞動。于是《博物》編輯們采購來十多種蜜（有些來自科研機構(gòu)……

作者： 李小隼   出自：2022年第06期

與蜜蜂最為親近的人，是養(yǎng)蜂人?；蛟S有人覺得他們像小龍女一樣神秘而遙遠，其實都市周邊就大有人在。這次，《博物》專門拜訪了北京西郊的一處養(yǎng)蜂場。讓我們看看整日被蜜蜂圍……

作者： 矯天揚   出自：2022年第06期

春和景明，又是采茶時節(jié)。從各種傳統(tǒng)茗茶，到年輕時髦的奶茶，茶無疑是中國人最熟悉的飲品之一。但它不僅能飲，還可以吃。飲茶總被認為是雅事，而“吃”茶——將茶葉做成美味……

作者： 李偉元   出自：2022年第05期

多數(shù)豆類，要到夏秋才能收獲果實，豌豆卻早得多。這種碧青如玉、圓潤如珠的豆子，幾乎與春天同步到來，是一年之中你最先吃到的鮮豆。它外形可愛，味道甘鮮，炒、煮皆宜，而且……

作者： 李偉元   出自：2022年第04期

“每逢佳節(jié)胖三斤”，剛剛過去的農(nóng)歷正月里，我們享受了一年中最密集的美食誘惑。在豐盛的年節(jié)餐桌上，什么樣的菜品，才能既好吃又新穎，既吸引眼球、又征服味蕾？在南方很多……

作者： 李偉元   出自：2022年第03期