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茴香 蓬頭甜草，專治葷腥
茴香在人們心中有很多形象：北方人覺得它是綠油油的餃子餡兒，南方人認識的它卻是燉肉的鹵料，在歐洲，它還是西點糖果的香甜助理。作為香草，它看似纖細，氣味卻存在感十足，……
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隴上紫瓜熟 碗中“酪酥”膩
夏秋時節(jié)，茄子是全國人民飯桌上的熟面孔，從南到北，到處都有用它做的家常菜：蒸茄泥、油燜茄子、魚香茄子、茄丁面、炸茄盒……其實茄子不僅吃法多，模樣、名字也很多，是當……
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加料飯 飯，還可以這么煮
今天，大多數中國人對“飯”的第一聯(lián)想，就是晶瑩噴香的白米飯。但天天吃、年年吃，你是否偶爾覺得白米飯單調？巧了，很多人都有同樣的想法。其實在煮飯這件事上，古今中外、……
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牡蠣 養(yǎng)成記
牡蠣，也叫海蠣、生蠔，作為大眾海鮮風靡世界。中國是世界牡蠣產量、消費量最大的國家?！恫┪铩沸》株爜淼轿覈迪牣a量最高的福建省，探訪了漳州地區(qū)的牡蠣育苗廠和養(yǎng)殖基地……
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