• 功夫茶:茶藝有工夫

    功夫茶是我國最具代表性的一種茶藝,它起源于清代中期的閩粵地區(qū),潮州人名其為“工夫茶”。早在唐宋時期,閩粵地區(qū)已經(jīng)開始產(chǎn)茶,愛茶之風,千年不衰。潮州工夫茶被稱為中國……

    作者: 李浩坤   出自:2016年第05期

  • 茶具里的唐宋風騷

    千載儒釋道,萬古山水茶。茶與茶具在中國千年茶事中交相輝映,串起了華夏民族深厚的精神文化史。茶具一詞最早在漢代已出現(xiàn)。據(jù)西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹荼盡具,酺已蓋藏……

    作者: 司馬公公   出自:2016年第05期

  • 鏈接·茶書的“良心時代”

    如果說,唐宋的茶書還算是“良心之作”,明初時,命運多舛的朱元璋之子寧王朱權還為茶學做出了巨大貢獻,而到了明清,茶書則變成了“天下文章一大抄”的重災區(qū)。

    作者: 楊多杰   出自:2016年第05期

  • 鏈接·尋根溯源:茶史何時始

    傳說中,茶是在神農(nóng)氏嘗百草時被發(fā)現(xiàn)的。神農(nóng)氏為了記載植物藥性而嘗遍百草,一天,他覺得又累又渴,于是就煮水來喝。一陣微風吹過,旁邊的茶樹上飄下幾片葉子來,落入剛剛燒……

    作者: 李思楚   出自:2016年第05期

  • 古人的刷牙經(jīng)

    “領如蝤蠐,齒如瓠犀”,自古美女不僅要有明眸,還要有一口皓齒。為了一口好牙齒,古人用水漱口、用手指揩牙,甚至楊樹枝也用來潔齒。從漱口水到牙刷,一部潔牙史,反映著時……

    作者: 豆子   出自:2016年第03期

  • 明清宮廷養(yǎng)寵記

    豢養(yǎng)寵物從來就不是現(xiàn)代人的專利,即便富貴如帝王之家,也同樣需要在貓貓狗狗身上打發(fā)時光,慰藉情感。且看紫禁城的主人們?nèi)绾勿B(yǎng)寵。

    作者: 鄭小悠   出自:2016年第03期

  • 古人好“肥”食

    “肥魚”“肥鵝”“肥鴨”“肥?!薄胺恃颉钡?,肉食之“肥”,刺激著人們的味蕾,使人欲罷不能?!胺省背蔀楣湃孙嬍硺藴手械闹匾獏?shù),表現(xiàn)在《水滸傳》《金瓶梅》《紅樓夢》……

    作者: 劉火   出自:2016年第02期

  • 清 曹雪芹《紅樓夢》:珍饈異饌話紅樓

    古人說:“三世長者知服食”?!都t樓夢》中描寫的永難重現(xiàn)的貴族飲食,讓人體會到長期的文化積累和環(huán)境熏陶對于飲食考究的重要意義。清代貴族飲食之“細”和“貴”,是怎樣在……

    作者: 侯宇燕   出自:2016年第02期

  • 明 蘭陵笑笑生《金瓶梅》:世情的味與道

    一本耳熟能詳?shù)氖狼樾≌f,捧出一道道令人眼花繚亂的美食,以及數(shù)不盡的飲宴花樣。商賈大戶如何吃?這里面有市井美食的學問,有食色生香的場面,也有人情世故的滋味。

    作者: 韓一飛   出自:2016年第02期