班級聚餐、朋友聚會，比薩豐盛又“團圓”，是個不錯的選擇。然而挑挑揀揀，選好口味，服務員卻追問：“您要幾寸的？”“薄底還是厚底？”“是否要芝心？”……一下懵了！再看……

作者： 郭亦城   出自：2019年第03期

動物的皮不光能制成皮革，也可以吃，而且吃法可多了。至于為什么能這樣吃、那樣吃，就跟它們的結構特點息息相關了。

作者： 孫亞飛   出自：2019年第02期

在中國飲食文化中，面條是個大家族，從原料到做法，有無窮多種變形（詳見本刊 年 月號）。近年來，中式面條的“洋親戚”——意大利面，也逐漸走上了國人餐桌。作為國際化美食……

作者： 潘昊   出自：2019年第01期

看了豬在野外和人間的這么多故事，該看看豬的內(nèi)在了——讓我們在紙上展開一番“全豬宴”，從骨骼、肌肉的角度，解讀豬這種動物的生命密碼，以及它們作為家畜在“能好怎”上的……

作者： 盧路  郭亦城  嘉楠   出自：2019年第01期

對如今許多城里孩子來說，野豬可以說是一種既熟悉、又陌生的動物：它們的模樣一眼便能認出，它們的足跡遍至國內(nèi)幾乎所有省區(qū)，關于它們的傳說、故事也數(shù)不勝數(shù)?？苫蛟S是野豬……

作者： 周方易   出自：2019年第01期

去快餐店買個芝士漢堡，過生日吃上一塊乳酪蛋糕，點披薩要吃“拉絲”的……近年來，中國人對奶酪也日漸熟悉了。奶酪是有數(shù)千年歷史的元老級食品，在世界各地枝繁葉茂、長盛不……

作者： 李雯   出自：2018年第12期

說起咖喱，大伙都知道那是印度的味道?？捎《戎庖灿性S多咖喱名吃：日本的咖喱飯、香港的咖喱魚丸、泰國的咖喱蟹……各地咖喱料理千變?nèi)f化，在那種香料雜糅成的復雜口味下推……

作者： 風蝕蘑菇   出自：2018年第10期

在動物圈，總有些“名不副實”的家伙：鯨魚不是魚、角馬不是馬、海燕不是燕……有些冒名頂替的“假螃蟹”，也在海鮮市場、水族市場或沙灘礁石間頻頻出鏡，搶了不少真螃蟹的風……

作者： 張小蜂   出自：2018年第10期

一般人會認為，生活中遇到的動植物，早就被科學家們認得差不多了。想要再發(fā)現(xiàn)點新物種，就得到人跡罕至的荒野抓。其實，有些新物種就在我們眼皮底下，靜靜等待“得名之日”?！?/p>

作者： 黃超   出自：2018年第10期

小學就講過，昆蟲的一生有卵、幼蟲、蛹、成蟲四個發(fā)育階段。但很少有人了解，同為節(jié)肢動物的螃蟹，一輩子也要經(jīng)歷類似的“變態(tài)發(fā)育”過程——在長成八條腿、一對大鉗子的“標……

作者： 張帆   出自：2018年第10期