前文所說(shuō)的“六大總科”，算是螃蟹中最興旺的六大家族。而在六大家族之外，也有幾個(gè)總科的分支種類雖少，成員卻并不少見(jiàn)，并成功登陸人類餐桌。市場(chǎng)上的海蟹五花八門，各地還……

作者： 曉風(fēng)   出自：2018年第10期

一提起螃蟹，或許你首先會(huì)想到它們?cè)诓耸袌?chǎng)、包裝盒，以及餐盤里的樣子。其實(shí)螃蟹是個(gè)大家族，它們種類繁多，長(zhǎng)相各異，而且個(gè)個(gè)身懷絕技，遠(yuǎn)不只是大家平常吃的那幾種河鮮?！?/p>

作者： 陳超   出自：2018年第10期

10月蟹正肥，不禁讓我們想起那首歌謠：“螃蟹一呀，爪八個(gè)，兩頭尖尖這么大個(gè)?！钡擒髯拥摹秳駥W(xué)》中又有一句：“蟹六跪而二螯?！钡降资橇鶙l腿還是八條腿？抓一只大閘蟹來(lái)……

出自：2018年第10期

常見(jiàn)的各種瓜，大多屬于葫蘆科。而葫蘆科的著名成員——葫蘆，反而很少被視為瓜。因?yàn)樗^少用于食用，而是用作容器。神話傳說(shuō)中，寶葫蘆是神仙的常見(jiàn)標(biāo)配。它們能裝仙丹，裝……

作者： 蘇義   出自：2018年第07期

西瓜是個(gè)好瓜。暑熱難耐，用長(zhǎng)刀“咔嚓”殺一只瓜來(lái)吃，真是一樁美事。野生西瓜長(zhǎng)什么樣？怎么切西瓜沒(méi)籽？用西瓜子能種出西瓜來(lái)嗎？想做一名合格的吃瓜群眾，這些“冷知識(shí)”……

作者： 阿蒙  嘉楠   出自：2018年第07期

觀賞南瓜近年來(lái)頗受歡迎。這類瓜果實(shí)一般比較小，形狀多變、顏色各異，不管是掛在藤蔓上還是摘下來(lái)當(dāng)擺設(shè)都挺好看。擺幾個(gè)月也不愛(ài)變質(zhì)變形。不管是南瓜、西葫蘆還是筍瓜，只……

作者： 沙漠豪豬   出自：2018年第07期

“今天這個(gè)瓜分量足！”“搬小板凳吃瓜。”“這個(gè)瓜我怎么越吃越不明白了……”別以為這是美食品鑒會(huì)，這都是如今的網(wǎng)友們面對(duì)熱點(diǎn)新聞時(shí)的常用“黑話”。自從大家開(kāi)始用“不……

出自：2018年第07期

去飯館點(diǎn)個(gè)蠔油南瓜，萬(wàn)圣節(jié)做個(gè)南瓜燈，買幾個(gè)觀賞南瓜在桌上擺著……這些廣義上的南瓜，細(xì)摳起來(lái)，未必是嚴(yán)格意義上的南瓜，而是分屬南瓜、筍瓜、西葫蘆三個(gè)物種。它們都屬……

作者： 沙漠豪豬   出自：2018年第07期

漢字“瓜”是個(gè)象形字，它的篆體就像一棵藤蔓上結(jié)出一枚圓滾滾的瓜。古語(yǔ)有：“在木曰果，在草曰瓜”，按古人的定義，凡生于纖柔藤蔓上的果實(shí)，大都可以以“瓜”相稱。不過(guò)按……

作者： 阿蒙   出自：2018年第07期

“有樹(shù)就有菜，會(huì)動(dòng)的全是肉?！痹颇先艘痪渌渍Z(yǔ)，道出了他們“什么都吃”的彪悍食性。去年我們見(jiàn)識(shí)了云南人對(duì)吃菌的狂熱，今年輪到吃花了。對(duì)于居住在“鮮花王國(guó)”里的云南人……

作者： 林依婷   出自：2018年第05期